咖啡文化

20090604/在加拿大咖啡馆做苦工的日子

作者:佚名 登陆多伦多之前,因为在网上,还有从朋友们那里都听说了专业工作如何不好找,所以自以为心理准备做得很到位,不过踏入现实,才发现其实准备工作做得还远远不够。在国内,大学毕业分配到出版局,两年后又通过考试跳到电视台,一干就是八年,在找工作方面的经验差不多是零。 初到多伦多,并不敢贸然和加拿大主流媒体联系,因为语言是最大的困难,交流尚且不能完全自如,用英语采访和写作更是姑妄之想,和中文媒体接触倒…
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20090528/打破政治年龄贫富界限,Tim Hortons咖啡最获国民喜爱

(渥太华27日加新社)最新的民意调查显示,不论政治倾向、年龄和贫富,加拿大人最喜爱的咖啡店是Tim Hortons。民意调查专家说,Tim Hortons的支持者相当多,各政党若要争取咖啡迷的选票,Tim Hortons顾客是理想选民。 调查结果显示,Tim Hortons咖啡店的拥护者多,它以4比1的支持者人数领先同业星巴克(Starbucks)。Tim Hortons咖啡店可说加拿大人的凝聚力…
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20090509/Tim Hortons将涨价

加通社多伦多8日电/加拿大最大的连锁咖啡馆蒂姆.赫顿氏(Tim Hortons,股票代码TSX:THI)执行长施洛德(Don Schroeder)8日说,尽管多方努力维持价格不变,但是营运成本的提高,店里的部分咖啡及食品涨价在所难免。 施洛德8日在蒂姆.赫顿氏股东年会上说∶“各家分店的经理充分意识到经济危机给顾客带来的压力,曾经设法不提高咖啡及甜饼圈等价格,但是现在看来,确确实实要涨价了。” 经济…
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20090421/麦当劳加入赠饮 咖啡业掀争客战

(加新社20日电)加拿大咖啡业者近日掀起一场激烈争霸战,全球最大连锁快餐店麦当劳(McDonald’s)的两周免费咖啡赠饮有的放矢,显然针对高档行家星巴克(Starbucks),而Country Style咖啡店3月初有一周免费赠饮,只是招待Tim Hortons顾客。 麦当劳快餐店周一宣布两周免费咖啡酬宾,顾客在早餐时间到全国1,400个地点的麦当劳分店,不需购买任何东西,可得1小杯…
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20090208/与Cold Stone联名经营Tim Hortons速拓美业务

星报专讯/Tim Hortons Inc.为了加快扩展在美国的业务,跟Cold Stone Creamery公司在50个地点的分店联名经营。 以美国亚里桑拿州为基地的Cold Stone Creamery公司欢迎Tim Hortons加入,根据协议,在50间分店同时售卖咖啡和雪糕。 两间公司在周六发表的联合声明表示,将两间连锁店在单一地点联营,增加客人流量,为两个牌子节省开支,从而增长业务。 两间…
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20080705/谁打碎了星巴克的咖啡梦

第一财经日报/星巴克突然宣布关闭美国约19%的直营门店。这家一度充满活力的咖啡巨头似乎一夜间陷入了困惑,是谁将星巴克从事业之巅拉了下来?星巴克对此的解释是美国经济的不景气。然而,值得注意的是,星巴克就是在美国经济衰退期崛起的。 就在两年前,咖啡巨头星巴克刚为自己设立了一个雄心勃勃的计划,在未来3~5年内,美国本土和海外市场均开设约1.5万家店铺,年营收增幅达到20%,年利润增幅保持在20%~25%…
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20080702/星巴克宣布关闭更多门店并裁员

星巴克(Starbucks Corp.)宣布,将再关闭500家美国门店并裁员7%,这是其美国扩张计划一次最严重的倒退。 华尔街日报报道说,此举实际上也为星巴克飞速增长的时代划上了句号,自80年代末以来,星巴克在美国各地铺天盖地进行扩张,共开设了约1.1万家门店。这同时也是咖啡专营店出现不利转折的信号,麦当劳(McDonald’s Corp.)等主流餐饮企业已开始大量投资这一业务。 广告…
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20080524/获善心华妇请吃早餐 流浪妇遭Tim Hortons驱赶

(多伦多23日加新社电)咖啡连锁店Tim Hortons又掀公关风波,一名善心女子请一名流浪妇人吃早餐,店员出言阻止,不想流浪妇在店内用餐,并与该名女子争论,咖啡店后来向该善心女子道歉。 多伦多市李姓女投资经理(Teresa Lee,音译)周三早上在市中心一间Tim Hortons咖啡店叫早餐,给一名无家可归的妇人吃,与咖啡店职员有语言冲突。 指流浪妇曾捣乱 据说这名无家可归的妇人留在店内进食,店…
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20080108/菜单加入高档咖啡 麦当劳抢攻星巴克版图

连锁速食龙头麦当劳将从今年起,将在全美一万多家分店菜单上加入意式浓缩咖啡、卡布奇诺与拿铁等高档咖啡,意图攻占星巴克一手打下的咖啡帝国版图。这也凸显原本在餐饮业各据一方的麦当劳与星巴克,随着双方业务逐渐重叠,让速食餐饮界战火一触及发。 《华尔街日报》报道,麦当劳自今年起,将在全美14000家据点设置咖啡吧,由“咖啡师”来调配卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡与类似星巴克法布奇诺的Frappe高级咖啡。根据麦当…
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20080106/《星巴克了没?》 锦上添花又一书

【联合报李维国报导】再没有其他物件比一杯咖啡,更能见证全球化的前进动线。不但纽约、伦敦、东京、上海等顶级都市全是它的殖民地,连后共产的莫斯科和黑暗大陆衣索匹亚小镇,都有它无孔不入的据点。 这席卷全球、魅力惊人的产业帝国正是“星巴克”咖啡。店名灵感来自名著《白鲸记》书中大副Starbuck的星巴克,每年收益超越七十八亿美元、全球有一万四千家分店、拥有无数信徒(平均每人每月光临十八次),号称是“地球上…
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20071113/Tim Hortons创办人心痛飞机撞毁

(斯高沙省福克斯港12日加新社电)Tim Hortons咖啡店合伙创办人乔伊斯(Ron Joyce)周日搭乘私人飞机,遇到坠机意外。他侥幸生还,周一忆述飞机意外,说坠机就像车祸,千钧一发,事情来得突然,没有时间思考。 乔伊斯周一说:“坠机意外更激烈,也像撞车。我不知道发生什么事情,吓死我了。我能站在这里和你们说话,我心里高兴。” 坠机原因仍待调查,运输安全局的调查员展开全面调查,已找到一些资料。 …
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20071112/Tim Hortons始创人飞机失事幸无恙

加通社弗克斯港电/加国著名快餐店Tim Hortons始创人之一乔伊斯(Ron Joyce)周日搭乘的私人飞机在斯高沙省遭遇事故,所幸机上人员只受轻伤。 出事飞机为庞巴迪的Global 5000型商务客机。包括乔伊斯在内的8人及2名机师周日从咸美顿(Hamilton)起飞,前往新省弗克斯港(Fox Harbour)的高尔夫球场度假。飞机于下午2点半抵达高尔夫球私人机场时遇到强风,以致机翼触地,旋即…
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20071102/Starbucks拟大中华开逾80新店

【明报专讯】全球最大咖啡连锁店集团Starbucks(代号SBUX)创办人兼主席Howard Schultz说,计划在2008年度内,在大中华地区(中国大陆、香港及台湾)增设起码80分店,及推出樽装现成咖啡。 他在上海表示,上年度在大中华新开80分店,并计划于明年9月底完结的年度,新开分店会较上年度更多。 Starbucks是于1999年在北京开设首间分店,目前在中国大陆有分店300间、香港及台湾…
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20071022/双糖双奶双人,情侣邂逅咖啡店结良缘

Tim Hortons传佳话 【明报专讯】安省圣嘉芙琳(St. Catharines)一对年轻恋人在市内一家Tim Hortons咖啡店相遇,两人周六上午在结缘的咖啡店缔结婚盟。他们在亲友面前许诺此后成双成对,就像咖啡店顾客惯说双糖双奶一样。 新郎奥康纳(Michael O’Connor)与新娘唐恩(Kerri-Ann Down)手挽□手,在家人、朋友面前,承诺携手共度此生,喝咖啡的顾…
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20071022/把咖啡大众化进行到底

路透中文网专栏作家 包立德 2003年初,留学美国的王海回到北京。除了文凭和些许工作经验之外,他还带回了参与腾飞的中国经济的雄心。在几次光顾朝阳区一家繁忙的星巴克咖啡店之后,他想到:“为什麽不开家咖啡馆呢?” 在朋友们的支持下,他投了5万美元,在北京东北部一个新建的办公区域租下并装修了一间宽敞的一楼店面。他以自己最喜欢的意大利电影《天堂电影院》为这家咖啡店命名为Paradiso Coffee,中文…
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20070928/评级遭降 Starbucks股价跌4%

明报/咖啡店连锁集团Starbucks(代号SBUX)被美银证券调低评级后,遭投资者抛售,股价昨天曾跌逾4%。 美银分析员Andrew Barish把Starbucks股票评级调低至“沽售”,因为该集团发展放缓,及面对同业激烈竞争。 Barish指,虽然该集团拥有强大品牌,业务能持续增长,但发展将放缓,海外业务仍太疲弱,不能对营运溢利作实质贡献。 该集团面对开支升、麦当劳(代号MCD)等对手竞争加…
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20070915/指行为不检制造麻烦 咖啡店禁学生停留惹不满

明报/怡陶碧谷一间Tim Hortons咖啡连锁店,早前因来自邻近Michael Power/St. Joseph天主教高中的部分学生,在店堂内行为不检、制造麻烦而发出逐客令,禁止学生在上午11时至下午4时上学时间在该店停留,只准买外卖。 不过,由于上述一刀切的逐客令激起了Michael Power/St. Joseph天主教高中广大学生的强烈不满,并酝酿联合发起杯葛行动,该间咖啡连锁店已在昨天撤…
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20070516/星巴克掳获人心的秘密?

多维社记者陈玮报导/对于很多人而言,每天早上不到星巴克(Starbucks)报到就会浑身不对劲,不论是奶香四液的拿铁(CafféLatte);还是以浓缩咖啡、香浓热牛奶,并覆上绵密的奶泡的卡布奇诺(Cappuccino);或是用香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草、最后淋上纯正焦糖酱的香甜焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato),都让人在瞬间有个愉快的一天。近期,星巴克更推出令人惊艳的新品-牛奶…
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20070516/咖啡在茶叶大国站稳脚跟

多维社记者吴伟编译报导/生活在海南岛的农民杜延生(音译)每天早晨起来喝上一杯咖啡的历史已有50多年了,甚至在文化大革命中也没有间断过,在那时象他这种“模仿西方”的做法,可以被送进监狱关起来。 在中国这个喝茶大国,海南的兴隆镇被视为咖啡文化的摇篮。杜延生在兴隆镇接受路透社采访时介绍说,兴隆人喝咖啡从未间断过。 杜延生的父亲是中国第一代咖啡农场主,当时咖啡被看成是外国的饮料。杜延生的父亲从印度尼西亚买…
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