20070516/咖啡在茶叶大国站稳脚跟

多维社记者吴伟编译报导／生活在海南岛的农民杜延生(音译)每天早晨起来喝上一杯咖啡的历史已有50多年了，甚至在文化大革命中也没有间断过，在那时象他这种“模仿西方”的做法，可以被送进监狱关起来。

在中国这个喝茶大国，海南的兴隆镇被视为咖啡文化的摇篮。杜延生在兴隆镇接受路透社采访时介绍说，兴隆人喝咖啡从未间断过。

杜延生的父亲是中国第一代咖啡农场主，当时咖啡被看成是外国的饮料。杜延生的父亲从印度尼西亚买回咖啡豆，并在开始在兴隆种植的时间是上个世纪50年代，它比雀巢咖啡和星巴克登陆中国上了近半个世纪。

路透社5月16日发自海南兴隆的长篇报导，介绍了在中国这个喝茶大国，被称为外来的咖啡已逐渐站稳了脚跟。现在，咖啡已迅速在中国流行起来，特别是在城市年轻人中间，其需求比率正成两位数字增长。不过，与茶叶的消费相比，咖啡的消费还不到十分之一。

兴隆小镇上，76岁的邓坤华老人一直延续着喝咖啡的习惯。“当年从泰国回来时就已经养成喝咖啡的习惯，没想到海南的咖啡比泰国的好喝得多，便宜得多”，老人一边喝着咖啡，一边和老友下着象棋，一边夸着兴隆的咖啡。

很多年了，兴隆镇的老人每天早上起来，锻炼之后就会来到咖啡馆，喝杯咖啡，吃块九层糕后才去买菜。上午10点多，又会返回咖啡馆小饮一下。午后3点左右，老友们再次聚到这里，喝上一杯咖啡，下了两盘象棋。老人说，人家是喝咖啡睡不好觉，我是一天不喝咖啡，就睡不好觉。

不过，这个曾是盛产咖啡的小镇，从上世纪90年代中后期，兴隆咖啡种植的面积开始减少，一个重要的原因就是外来咖啡豆的冲击，来自越南和云南的咖啡豆，价格要比兴隆自产的咖啡豆便宜将近一半，致使许多咖啡生产商都开始使用外来咖啡豆作为原料。而兴隆咖啡在鼎盛时期，种植面积达四五千亩，农场到处可见咖啡园。

路透社说，中国的咖啡种植目前正登上质量台阶，云南产的Arabica新咖啡豆倍受关注，甚至包括象星巴克和意大利的Illy这样的大顾客。世界最大的咖啡交易商、日本的Ishimitsu有限公司负责人说，对云南新咖啡豆的需求正在扩大，因为有不少客户渴望尝试新的少见的品种。

中国官方的数据显示，在2007年第一季度，中国咖啡的出口已增长40.8%，到达6484吨，其中4000多吨销往德国和日本。与此同时，中国在第一季度从国外进口了4642吨咖啡，与2006年相比下降了5.7%。云南省咖啡交易商周志华(音译)说，“在我们从1998年开始从事咖啡生意时，我们的月销售量只有10公斤左右，我们现在的月销售量得按吨计算了。”

业内专家称，可以肯定的是，对于那些象星巴克那样的大顾客来说，中国的咖啡产品还仍然太小，还不能吸引太多的注意国，尤其是在中国国内的需求正极受关注的时候。

中国没有咖啡生产的官方数据。行业方面估计云南咖啡的年产量约在22000吨至28000吨。但与相毗邻的越南相比，云南的咖啡豆产量实在太少了。作为世界第二大咖啡豆生产国，越南的年产量达90万吨，而印度尼西亚的年产量也在40万吨以上。

云南咖啡种植面积和产量均占中国的95%以上，居第一位。独特自然环境孕育出的小粒种咖啡品质优异，被国际咖啡组织(ICO)评为一类产品。当地媒体称，雀巢、麦氏等世界著名厂商纷纷前去云南采购原料豆，使云南咖啡豆一直处于供不应求的状况。

但星巴克介绍说，他们在中国出售的咖啡都是从中美洲、非洲进口，在美国焙炒后再运到中国。目前，咖啡豆进口在中国按农产品收取关税，而焙炒后按成品收取，税率是咖啡豆的两倍。

海南地区种植的咖啡品种主要为中粒种的Robusta，这种咖啡豆多用于速冲咖啡制作，在咖啡成品中使用相当普遍，也是近期价格涨幅最大的一类。

海南最大的咖啡企业之一、福山老总咖啡负责人介绍说，“雀巢也曾经来过海南，但因海南咖啡种植量太小而放弃了合作。”这名负责人说，整个海南地区咖啡豆年产量仅有几百吨，而他们公司就收购100吨左右，约占其公司咖啡豆需求量的一半，另外需求从国外进口。

路透社指出，现在星巴克等大顾客已瞄准云南出乎的咖啡，但主要是用在中国国内市场，这主要是出于对中国进出口关税的考虑。

中国咖啡协会负责人表示，喝咖啡已在中国迅速流行起来，现在可以在每一个家庭都看到一杯速溶咖啡，人们甚至已把咖啡当成礼品来赠送。即使是在中国的农村，也会象城市一样，到处都能看到把咖啡、糖和咖啡伴侣包在一起的包装。

此外，象星巴克这样的跨国企业也正把目光放在拥有2.5亿人口的东南沿海城市，并将这一地区作为下一个市场。而这个被称为中国最富有地区，其人口总数只比美国的3亿人口略少一点。但与爱喝咖啡的美国人相比，中国喝咖啡的人还是占少数。

中国咖啡协会负责人说，对于绝大多数中国人来说，一天也就喝一杯咖啡，还有一些人可能一天只喝半杯咖啡。