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（星星生活记者捷克佳报道）早期移民都会对超市中随时代变迁的农副产品感触良多，蘑菇便是其中的一个代表。最初只有本地的白蘑菇一菇独秀，近些年来，金针菇、皇子菇以及平菇（蠔菇）等华人喜爱的蘑菇品种相继出现在货架上，这其中便有一位八〇后华人蘑菇种植者的贡献。 人称Frank的张峰菁是加中农业促进会（CCADC）最年青的理事，更是即将在近期成立的华人农业合作社的倡导者和主要创始人。 **蘑菇新丁零点起步赶超…
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（星星生活记者捷克佳报道）“给农场取名淡泉是因为先生的家乡就是淡泉村，也有一条小溪穿流而过，这里能找到故乡的感觉。”淡泉生态农场的女主人陈海容介绍说。 陈海容来自山东菏泽，丈夫彭小兵来自湖南邵东，目前两人都有正职工作，一个是财务规划师，一个是软件开发师。拥有博士头衔的陈海容还是一位五个孩子的“英雄母亲”，看来工作生产两不误。夫妻两人早期的农村生活经历，使得他们对土地有着一种难以割舍的情怀。 “我们…
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（星星生活记者捷克佳报道）由多伦多华人艺术家中心主办的2019年华人音乐及表演艺术节的开场演出“庆祝音乐会”5月25日晚在士嘉堡举行，作为本年度八场系列音乐会的重头戏，这场跨越时代、跨越疆界、跨越风格的艺术盛宴不负众望，带来诸多惊喜。 以艺术诠释中国传统文化的原创音乐再度获得好评。交响乐《东西南北》第二组曲“童谣”首先为观众带来对遥远故国的思念，这是由艺术家中心主席、作曲家梁二黑博士新近创作的作品…
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（星星生活记者捷克佳报道）维多利亚日前夕，尼亚加拉半岛的Alvento酒庄，东西南北四大风神终于聚齐，惊艳亮相在美酒爱好者的眼前。这一独创的“风神系列”最新产品，其构想背后却是一位90后华裔青年人的不懈努力与追求。 张芸瑜（Danny），Alvento酒庄的总经理。一年多前，他的父亲从前任意大利裔庄主那里接手后，他便开始积极参与酒庄的管理与运作，由此也正式开启了他在葡萄酒行业的深度探索。 Alve…
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（星星生活记者捷克佳）Jing’ Farm是一个位于尼亚加拉半岛，占地30英亩的果园农场，它在当地的众多农场中并不起眼。不过，由于果园是由在华人社区知名的 “谢大姐”谢京湘与丈夫贺文同共同经营，因而这里几乎成为许多朋友瀑布之行的一个打尖地，特别是在春暖花开的季节。 今年6月，将迎来他们投身果园的第6个年头，与之一路相伴的，还有数不清的酸甜与苦辣。 **无意之间踏入农门 “空巢后，最初只是想买一座有…
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【图为参加动土仪式的嘉宾】 （星星生活记者捷克佳报道）由加拿大知名华商倾心打造极具中华特色的“华景天地”（China City）工程5月17日在多伦多士嘉堡区举行动土仪式。项目完工后，这一综合商场有望成为北美最大的中华不夜城。 【图为多伦多市议员詹嘉礼向华景天地项目开发负责人魏成义致贺函】 据项目开发负责人魏成义介绍，华景天地占地9英亩，建筑面积总计14万平方英尺，包括一个10万平方英尺两层的大型…
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（星星生活专稿/捷克佳）5月12日母亲节当晚，多伦多猛龙队的小卡（Kawhi Leonard）在最后时刻压哨绝杀费城76人队，成功晋级东部总决赛。这是猛龙队继2001年后第二次杀入东决，也是NBA历史上首次季后赛抢7大战中出现的绝杀。 都说，观赏球赛一定要去现场，至少也得有一次。因为纸媒、广播，甚至于电视转播都无法准确传递的是——“气氛”。只有身临其境，才能亲身体验并感受到赛场文化的方方面面。 如…
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（超级生活作者：陈圆圆）天气终于渐渐暖和起来了……喜欢自驾游的小伙伴们有没有蠢蠢欲动，计划着去各种好玩，好看的目的地～ 嗯没错！必须是好看的地方～～因为，现在的旅行，目的地必须颜值高！我们要晒朋友圈，录Vlog，发INS哇啊啊…… 今儿个春夏～离多伦多不远的自驾好地方呢？超级君又来放大招了！2019神奇美景玩乐攻略……收好不谢～ 景点一：Country Cut Flower…
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（星星生活记者捷克佳报道）多伦多著名画家罗建生（LAW Peter Kin Sun）《传承国粹 追求精致》个人画展将在5月18日至5月21日在大多伦多中华文化中心举行。 “对艺术创作力求精致，意境表达力求准确。”据介绍，本次个人画展将展出罗建生近两年创作的约40幅作品，其中大部分是以壮美的加拿大落基山脉的山水为题材所创作。罗建生说，这些作品展现了他对艺术的最新体会与理解，希望通过展览交流更大地推广…
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【图：为亚裔文化月献礼的摄影画册《为自由和平而战》】 （星星生活记者捷克佳报道）在今年亚裔文化月的诸多活动中，多伦多华裔摄影师林丰推出的新作《为自由和平而战》别具一格，成为人们关注的焦点。 这是一部关于加拿大退伍军人的摄影画册，图文并茂的内容讲述了20位分别参与二战和韩战的军人对战争的回忆。这部新作《为自由和平而战》（Fight for Freedom and Peace）是林丰和萧美珍（Nanc…
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（星星生活记者捷克佳报道）中加关系的未来走向如何？从正在寻求竞选联邦总理的保守党党魁安德鲁•谢尔（Andrew Scheer）的言语中便可以看出端倪。在其日前公布的外交政策中，视中国的崛起为加拿大面临的三大威胁之一，中加关系需要完全重启。 现任联邦保守党党魁和官方反对党领袖安德鲁•谢尔5月7日在蒙特利尔外交关系委员会的午餐会上发表“我的加拿大愿景” 主题演讲，首次清晰阐述其重大的外交和国防政策。 …
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【图：位于加拿大高科技之都安省万锦市的华为加拿大总部大楼】 （星星生活记者捷克佳报道）提到5G网络，总是会提到风口上的华为。在华为CFO孟晚舟事件之后，加拿大成为美中两个大国的角力场。而华为加拿大的处境如何，在华为战略布局中的地位，为何产品颇受欢迎，为何是狼羊合体……5月7日在华为加拿大总部举行的媒体活动中，华为加拿大公司总裁李红波（Eric Li）在接受星星生活记者的专访中，回应了人们关注的一些…
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【图：白求恩遗照。沙飞摄】 1950年3月4日上午，中国人民解放军华北军区政治部保卫科三科科长张鼎中来到石家庄华北军大保卫处办公室。他要执行一项艰巨的任务，按照上级指示，向一个特殊的人宣读华北军区军法处的极刑判决书。 不一会儿，这个人进来了，他穿着军装，戴着军帽，脸色略显苍白，却颇有精神，一脸的络腮胡子，表明有几个月没刮过了。房子里有十来个人，全都是军大警卫部队的年轻战士。他们瞪着年轻而不谙世事的…
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【编者注：谈到白求恩的影像，我们自然会想到摄影家吴印咸，因为他的代表作《白求恩大夫》家喻户晓。而事实上，从白求恩来到晋察冀直至他逝世，沙飞一直用相机关注着他的工作和生活，包括白求恩最后的遗照。在历史影像中，用相机记录白求恩最多的人是八路军著名摄影师沙飞。】 “亲爱的聂司令员：今天我感觉身体非常不好，也许我要和你们永别了！请你给加拿大共产党总书记蒂姆·布克写一封信，地址是加拿大多伦多城威灵顿街十号。…
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（星星生活/捷克佳）虽然已经进入五月，但多伦多的天气还仍不时地与寒冷搏斗。不过，徒步爱好者早已按捺不住，纷纷相约走向户外，去体验大自然带来的愉悦。 加拿大有联通三大洋的步道系统——加拿大步道（The Great Trail），安省有著名的布鲁斯步道（Bruce Trail），在多伦多及其邻近地区也有为数众多的健行步道，为徒步爱好者随季节展现惊喜不断的迷人景象。 以下是亲测推荐的多伦多及周边地区的十…
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由中加书画交流协会主办，时代画廊协办的“游于艺之融和”关则开（穗生）书画展将于5月4日中午12时在大多伦多中华文化中心二楼展览厅举行开幕剪彩仪式。主办方诚邀各界同道好友，艺术爱好者光临指导。 关穗生，字则开，号岭南怪人，研墨道人。祖籍广东开平，他自幼酷爱美术，幼年师从岭南画派名家刘群与老先生学习中国画，亦随多位岭南书画名家习艺。曾就读于华南文学艺术学院油画系，后从事珠江电影制片公司时代动画厂的动画…
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（星星生活专稿/捷克佳）生活中，我们时常被选择所困扰。加油便是其中之一，看似很简单的过程，只需将油枪嘴插入并拉起手柄即可。但请等等，特别是那些开豪车的，在油价飙升的今天，面对几个不同的数字，几个不同的按钮，几个不同的价格，心里总是在挣扎，到底该加哪种油最合适？ **辛烷值：汽油分级的核心 由于汽油价格一路飙升，很多人都想知道使用中等级汽油，优质汽油甚至高级汽油支付额外的费用是否值得。它们之间到底有…
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（星星生活专稿/捷克佳）常言说，一份价格一分货，面对普通，中等，优质、高级这些汽油等级，并排的数字一个高过一个，它们的成分和质量真的有很大区别吗？ **汽油标号与油品质量无关 从表面上看，“优质”这个名字意味着更为高档，然而事实是，汽油标号与油品质量没有任何关系，它只是一个反映汽油“抗爆性”的指标。优质汽油和普通汽油之间的区别在于用于生产汽油燃料的碳氢化合物的混合和在其中的添加剂。辛烷值越低，汽油…
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（星星生活专稿/捷克佳）对于汽油的最好的选择是：遵循用户手册，添加正确辛烷值的的汽油。但很多人在选择汽车的汽油等级时都未曾留意。 **推荐vs必需（Recommended vs Required） 汽车专家表示，除非制造商“要求”（Required）采用优质汽油，如果只是“推荐”（Recommended），加注普通汽油通常就很好。 注意此处的“推荐”与“要求”这两个词汇之间的区别。 一些汽车制造商…
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（星星生活专稿/捷克佳）在汽油分类中，除因辛烷值高低而产生不同等级之外，其实还有其他的指标去划分阵营，油品中的清洁添加剂（detergent additives）便是其中之一，并由此出现了更加优质的“顶级汽油”“Top Tier”标准。 【图：顶级汽油与顶级柴油图标】 先说历史，1980年代后期，随着更先进的燃油喷射技术在新车中得到广泛应用，“电喷”发动机逐步替代“化油器”发动机，汽车制造商开始关…
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（星星生活专稿/捷克佳）压缩比是一个可以基本反映发动机工作效率高低的参数，是发动机气缸的总容积与燃烧室容积的比值。 就发动机某个气缸而言，当活塞的行程到达最低点，此时的位置点便称为下止点，整个气缸包括燃烧室所形成的容积便是最大行程容积，当活塞反向运动，到达最高点位置时，这个位置点便称为上止点，所形成的容积为整个活塞运动行程容积最小的状况，需计算的压缩比就是这最大行程容积与最小容积的比值。 对于自然…
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（星星生活专稿/捷克佳）在过去，低辛烷值的汽油意味着发动机更容易发生爆震，即燃油提前燃烧，这可能会导致发动机受损。但先进的电子设备则可以通过爆震传感器（knock-sensor）来检测缸体中的微小振动并调整时间和周围的工况，以减少潜在的损坏。 **爆震传感器自行调整 汽车专家表示，如果在要求使用优质汽油的汽车中不使用该等级的汽油会导致发动机爆震，最终会降低发动机的效率。相关报告认为，轻型爆震通常不…
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（星星生活记者捷克佳报道）近日，中国西安利之星奔驰4S店新车漏油维权事件成为新闻的热点，放下斯文的女当事人在店内盘腿坐在车头忍辱泣诉触动众多消费者的心弦。这样的事件如果发生在加拿大，将会是怎样的情形？星星生活记者分别采访两位在本地有多年汽车销售经验的资深人士，谈论对这一事件的看法。 从事汽车销售的王先生（化名）向星星生活记者表示，从目前看到的相关新闻来分析，新提的汽车在如此短的时间内（一说尚未驶出…
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RCI作者 吴薇 一个刚到加拿大的华人，进了本地中餐馆多半会皱眉头：炒杂烩，甜酸肉，酱汁鸡球，这是哪一派的中餐啊？在温哥华长大的《环球邮报》记者许平安（Ann Hui）每次在小城市的中餐馆吃饭时也有同样感想。她虽是第二代移民，但温哥华的中餐馆相当正宗，而她又来自一个热爱美食的家庭。 2016年，许平安从BC省的维多利亚市启程，用了18天时间开车横跨加拿大，沿途走访中餐馆，一直去到大西洋岸边的圣约翰…
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RCI作者 方华 安大略省保守党政府刚刚推出的预算法案中包含了一个有政治色彩、与老百姓息息相关的条款，这就是要求安大略省境内所有加油站必须在加油油枪上张贴汽油价格中含有多少联邦碳税的贴纸；不这样做的加油站东主会被罚款。 如果政府检查员发现加油站的加油枪上没有这碳税信息贴纸，对初犯的加油站东主的罚款是一天5百加元，再犯的罚款是每天1千加元；而对公司的罚款则是初犯每天5千加元，再犯每天1万加元。 如果…
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