世界日报/多伦多市政府打算以70万元购买一批街头小食摊车，然后明春出租给在多伦多街头经营各类少数族裔食品的摊贩。
根据市政府的设想，以每辆2万元的价钱采购35辆街头小食品车，再租赁给街头小食摊经营者，以此牟利。多伦多市议会的预算委员会已在本周批准这项计画。
市议会卫生委员会主席费利昂（John Filion）昨天说，市政府支出的用于采购街头小食摊车的钱，可以视为一种向摊贩提供的贷款，这是件好事，既增加了街头小食品的选择、创造了工作机会，又能为市政府增加收入，“这些小食摊车能够创造很多收入，我们可用来为市民办事。”
他又表示，他将向市议会建议，明文规定这些街头小食摊车只供经营者自己使用，经营这些小食摊车的摊贩，还必须在车上挂着附相片的经营执照。
在谈到未来这种街头小食摊车经营方式时，费利昂指出，为增加竞争，促进品种多元化，一名摊贩只准经营一辆小食摊车，以防止形成公司化经营。他又说，市议会希望厂商在这些街头食摊车上做广告，这样便可能为市政府带来更多的财政收入。
长期以来，安省街头小食摊能够出售让人裹腹的食品，只有热狗等寥寥数种。随着省政府今年7月准许街上小食摊售卖更多种类的食品，民众有望很快在多伦多街头吃到中国的茶点、越南河粉、印度咖哩角、墨西哥粽子等。
依据安省政府的那项新规定，省内各市级政府可以允许路边食品摊档出售热狗以外的食品。卫生厅长史密瑟曼在宣布这项决定时表示：“通过扩展小食摊的菜单，使得街头小食摊更能反映我们的多元文化。”
根据已在今夏生效的这项规定，街头小食摊将获准出售：
预先制作和包装的食品，如色拉、水果及糕饼。
预先烹煮，随后在小食摊上出售时再加热的食品，如印度咖哩角、皮萨饼、墨西哥玉米煎饼、汉堡饱、热狗等。
低危险度的食品，如橙汁、玉米、水果、不含奶制品的冰沙（Smoothies）。
其实，这并非安省首创，美国纽约、华盛顿特区等多族裔聚居城市，早已开放热狗之外的食品进入街头小食摊。与纽约街头小食摊的菜单种类繁多相比，安省城市显得落后和单调。纽约市街头小食摊出售的食品种类约有一万种，凡是能说得出的小食品，几乎都能在纽约的街头小食摊上找到的，如中国广式茶点、墨西哥玉米饼、越南河粉、水果杯、古巴三明治，可谓应有尽有。
安省政府准许街头小食摊出售品种多元化，就是由费利昂等人促成的。他去年即敦促省政府，顺应历史潮流、跟上多元文化的趋势，尽早准许更多各民族风味食品进入街头小食摊的菜单。
费利昂希望，多伦多的街头食摊将来也有做出自己的特色来，比如满地可的街头烟熏肉脍炙人口，已经成为满地可市的一块招牌。
