明报/在现时经济低迷下，今年的情人节又适逢是在不用上班的周六，人们少了在工作场所上的送花、送礼等压力，商家都预期今年市道会比往年为差。而对餐饮业来说，今年的打击则更大，因为今年的情人节不是在平日，让他们失去可多做生意的一天，可说是双重打击。
怀雅逊大学餐饮业及酒店业管理助理教授福加斯(Gabor Forgacs)昨日向本报称，目前经济不景，人们在消费方面会更为谨慎，会比以往更在意价钱，希望所花的金钱会是最超值的。
福加斯指出，今年情人节适逢周六，这对餐饮业是个不幸，因为平常的周六都是餐厅的高峰日，情人节不是在平日的话，令餐厅损失一天可多做生意的高峰日。
华人餐厅减价抢客保生意
然而，福加斯预期，人们在今年情人节仍会破悭囊出外用膳，但人数或会减少，而花费或不及往年。人们会选择不去高级餐厅，退而求其次的改到价钱较相宜的餐厅。因此，餐厅今年在设订情人节晚餐时，在价钱上会更为谨慎，有些高级餐厅也要降价来挽回或吸引食客。
由华人经营的美心餐厅，今年就为其情人节套餐采取“more for less”的策略。东主李展文说，他们今年减价2元，个人消费39.95元，但却提供更优质的食品，这是“配合”同行在经济不景气情况下吸引顾客的对策。故他们的订座情况至今都不错，首轮餐期已近乎订满，跟去年分别并不大。
珠宝店生意大跌四成
至于在送花和送礼方面，商户也发现人们今年的消费预算大幅“缩水”。太古广场一间卖名贵首饰的华人珠宝店，负责人刘先生昨日不讳言，今年情人节的市道确实较差，比去年至少下跌达四成，而人们普遍都降低消费预算，不愿花大笔金钱。
他说，如往年会花1000元以上的顾客，今年只会花200元至300元，有顾客表示刚被公司裁掉，也有顾客表示担心前景、恐怕会失业，所以他们都直言不敢多花金钱，今次情人节送礼，唯有把消费预算降低。
以往的情人节都有很多人来挑礼物，而今年至今，虽然熟客数目相约，但来买礼物的“生客”则近乎绝□，尤其是西人顾客。
减送花数量悭钱
万锦市一间华人花店已预期他们今年情人节的卖花市道会比去年差。该花店的负责人向本报称，今年的订花情况虽跟往年差不多，但订单则来得较慢，不如往年般较早收到订单，人们明显是在价钱方面多作考虑。
该负责人表示，人们以往是会较豪爽，但今年情况有别，譬如以往订一打花的顾客，会减少至半打；人们平均只会花100元左右，没有去年般阔绰。
金橙色玫瑰 今年最时髦 华人花店逆市取佳绩
明报/明日便是情人节，这个向被喻为花费用钱的节日，究竟在今年备受金融海啸打击，经济欠佳下，花店生意有否受到影响？据一间花店的负责人称，没有受多大影响，但购花者却变得更精明，会先问清楚价钱，让心中有个预算知道要用多少钱；另由于今年情人节连接□周一“家庭日”长假期，因此今年市民情人节庆祝，气氛会延长了。
在主流商场开业多年的Flower Accents负责人司徒吴燕嫦说，由于长假期不少家庭都会外出旅行，故此在本周开始已有市民陆续到店中购买情人节花，提早与爱人庆祝，而非往年集中在情人节当天购花送予心仪者。
她指，今年情人节仍是玫瑰的世界，但颜色就偏向“金橙色”。她说这颜色并不常见，乃今年流行的颜色，在现今时势有点不稳定，因此今年情人节她设计的“永恒的爱”礼物花篮，是在篮中置一大束金橙色玫瑰花，内有一大一小的熊仔代表情侣，由于颈链和耳环都是可送的礼物，因此她特为较小代表女孩子的熊仔，戴上颈链和耳环；另又有一块大叶代表伞子，喻情侣在任何环境下都是“风雨同路”；至于上有蝴蝶飞舞，代表蝴蝶亦感受到爱意被吸引飞来。
司徒吴燕嫦指其花店生意情人节有增长，原因可能是顾客主要是主流人士；另一原因情人节购花者不少是年轻一辈，他们对经济看法较乐观，另不少顾客都认为这是大节日，对象除情人外，亦包括挚爱母亲、姊妹和尊敬的人，因此有一定的客源。
她强调其店铺感受不到金融海啸对经济影响而减少顾客，但前来购花者都会变得更精明，会先问清楚价钱，并要求价钱属“套餐”包括他们希望所要的东西，而往年经济好景时，她只要为顾客设计好花束，他们取花时付款便是，很少先“问价”的。
至于今年行情如何？司徒吴燕嫦预计人们用在鲜花的消费由80元至100元不等，情人节最畅销的当然是玫瑰，价格视乎来源地不同，本土生产的较宜，厄瓜多尔也有玫瑰运来，但售价略贵，情人节的玫瑰销量比平日多15%至20%。想向心仪的对象表达爱意，但又不知如何启齿？一束情人节花能助你尽诉心中情。
