加拿大星星生活捷克佳/当公众持续关注食品价格上涨、碳足迹以及所谓的“贪婪通胀”时，加拿大三大食品零售商，Loblaw、Sobeys和Metro,已在幕后重塑加拿大人获取和体验食品的方式。
达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）在国家邮报撰文指出，三大公司采取了截然不同的发展路径，这些战略受到技术进步、房地产布局以及消费者行为变化的共同推动，并有望在未来十年重塑整个零售业格局。
**Loblaw：以数据为核心的“近场零售”帝国
Loblaw 依然是加拿大食品零售领域的巨头，不仅规模庞大，而且野心勃勃，致力于将消费者体验的各个环节——从数据收集到分销网络——整合为一个统一体系。自2023年以来，这一转型明显加速。
通过旗下的Shoppers Drug Mart，Loblaw在加拿大零售业开创了一种全新模式：以健康和便利为核心的微型超市。鲜奶、农产品和即食食品逐渐占据原本用于化妆品和药品的货架空间，精准迎合了现代消费者的购物习惯——更频繁、但每次购买更少，且更偏好家或工作地点附近的门店。
这一变化让Loblaw在“近场零售”领域拥有了巨大优势。依托超过1300家Shoppers门店，该公司能够触达传统大型杂货店难以覆盖或无利可图的区域。这些门店还同时承担着PC Express和DoorDash等平台的“最后一公里”配送功能，模糊了药房、杂货店和物流中心之间的界限。
这种模式正是都市生活方式变化的写照：时间更紧、家庭更小，对便利性的要求更高。
**Sobeys：押注自动化的数字供应链玩家
作为加拿大第二大食品零售商，Sobeys选择了一条截然不同的道路——从后端入手，全面推进数字化与自动化。其核心是Voilà平台，一个由英国 Ocado提供机器人技术支持的高度自动化电商系统。
与依赖门店拣货的模式不同，Sobeys早早押注于集中式仓储与配送。如今，这一战略开始显现成效。通过掌控从仓库到消费者家门口的整个流程，Sobeys能在降低人工和物流成本的同时，提供更稳定的价格和产品质量。
目前，该公司已在多伦多、蒙特利尔和卡尔加里建立大型机器人配送中心，并通过“卫星仓”服务周边地区及其网络内的独立杂货店。
如果说Loblaw更像一家整合前端体验的数据公司，那么Sobeys则更接近一家高度数字化的供应链企业。这种模式对消费者而言不那么直观，却可能更高效、更具规模优势。从经济逻辑看，Sobeys押注的是自动化、物流和规模化带来的长期成本优势。
**Metro：稳健而克制的区域专家
相比之下，Metro的战略显得更加稳健克制。总部位于蒙特利尔的Metro并未进行全国范围的激进扩张，而是坚持以运营纪律和区域深耕为核心。
该公司持续投入门店网络、自有品牌和有针对性的翻新升级，并在安大略省和魁北克省建设自动化配送中心，重点放在生鲜和冷冻产品领域。虽然技术投入规模不及竞争对手，但体现了Metro对科技的务实态度。
Metro的优势在于灵活性。其在安省和魁北克省的密集布局，使其在配送效率和供应商关系方面具备天然优势。旗下Super C和Food Basics等平价品牌的成功，也证明了低成本、聚焦核心市场的模式，无需复杂的全渠道基础设施，同样可以保持竞争力。从经济学角度看，Metro是市场细分与利润保护策略的典型代表。
**可持续发展：从责任到成本控制
三大零售商在可持续发展和物流现代化方面均加大投入，但路径各异。
Loblaw的动作最为激进。公司计划在2026年引入由Gatik AI提供的自动驾驶中程配送卡车，目标是在大多伦多地区部署50辆无人驾驶车辆。同时，其位于East Gwillimbury的配送中心正在建设加拿大最大规模的屋顶太阳能设施之一。这些举措显示，能源效率已成为降低成本的重要工具，而不仅仅是企业社会责任。
Sobeys也在Voilà项目中引入更多电动配送车辆，并持续优化自动化仓储系统，以降低能耗。Metro的做法则更为低调，侧重于减少浪费、优化包装，反映出其谨慎的资本配置风格。
**三大公司三种文化三条路径
这三种战略，与各自的企业文化高度契合：
Loblaw像一家数据公司，强调连接与整合；
Sobeys更像物流和供应链企业，追求效率与规模；
Metro则是纪律严明的区域零售商，强调稳定与本地关系。
这些路径并无绝对优劣，只是在低增长、高成本的市场环境中，寻找不同的韧性来源。
**集中化的隐忧与政策挑战
从公共政策和消费者角度看，这些变化影响深远。Loblaw的数据驱动模式引发隐私与竞争问题；Sobeys的自动化战略引发对就业影响的担忧；Metro对区域密度的强调，则凸显了本地供应链在全国性巨头主导市场中的价值。
目前，加拿大三大连锁超市已控制超过60%的食品零售市场。自动化、人工智能和数据分析的高门槛，使独立杂货商更难参与竞争。政策制定者必须思考，创新与市场集中如何共同影响食品的可负担性与可及性。
**规则的重要性
在这一背景下，将于2026年全面生效的《食品杂货行为准则》尤为关键。如果执行得当，该准则有望通过更清晰的规则、可预测的付款条款和有效的纠纷解决机制，为大型零售商与供应商建立更公平的关系。
长远来看，这样的制度框架或将把当前的企业创新阶段，转化为一个真正以竞争、合作和消费者利益为核心的新阶段——让加拿大食品价值链上的各方都能从中受益。
文章来源：
https://nationalpost.com/opinion/sylvain-charlebois-the-quiet-transformation-of-canadas-grocery-industry
