（星星生活记者捷克佳报道）安省知名中式连锁餐厅文华餐饮集团（Mandarin Restaurant）日前发布沉痛消息：其总裁兼联合创始人邱映明先生（James Chiu）于2026年4月29日去世，享年78岁。
这位被誉为“餐饮界传奇”的华裔企业家，在与肺纤维化长期抗争后安详离世。他的一生，不仅塑造了一个遍布安省的餐饮品牌，也深深影响了一代加拿大人对中餐文化的认知。
**一位移民创业者的传奇人生
据文华餐厅及其家属发布的悼文，邱先生1963年随家人从台湾移民加拿大，定居蒙特利尔，并在康考迪亚大学（Concordia University）学习商业。
毕业后，他创办了人生第一家名为“酸甜”（Sweet ‘N Sour）的餐厅。起初只是为了谋生，却逐渐发展为他毕生的事业与热爱。
1979年，邱先生携家人移居安大略省，与弟弟George Chiu、弟媳Diana以及好友K.C. Chang，他们在宾顿市买下了一家名为“文华”（Mandarin）的小型中餐馆。
1986年，为应对顾客排队等候的盛况，餐厅正式转型为自助餐模式——这一决定，成为品牌腾飞的关键。
此后数十年间，邱映明先生与他的联合创始人共同领导了文华餐厅的扩张。目前，文华餐厅在安省拥有29家分店，每年服务数百万顾客，成为加拿大最具代表性的中式餐饮品牌之一。
**不只是餐厅，更是一种“社区精神”
在邱映明先生的带领下，文华餐厅始终秉持一个简单却深刻的理念：“让每位顾客进门时感到宾至如归，离开时面带笑容。”
除了商业成功，他作为一位社区领袖，也长期投身公益事业。为酒店管理专业学生提供奖学金，持续支持医疗保健、社会服务及文化艺术项目，多次参与社区慈善活动。
邱映明本人也获得包括伊丽莎白二世女王钻石禧年奖章、宾顿市终身成就奖和安大略省酒店协会名人堂入选在内的诸多荣誉。
**轰动全国的“免费自助餐”：一场温暖的传统
提起文华餐厅，许多加拿大人最难忘的，或许不是某一道菜，而是一项延续多年的传统——加拿大国庆日免费自助餐。
【图为2014年文华餐厅成立35周年时的宾顿总店门外排队见首不见尾的盛况。资料图片】
这一活动最早始于1996年，随后分别于2003年和2009年（适逢文华成立30周年）再次举行。此后，文华餐厅逐渐形成“逢五逢十周年庆祝”的传统，并在2014年、2019年及2024年等重要节点持续推出同类活动。
在庆祝文华餐厅成立45周年的2024年，国庆日当天全省门店免费任吃任喝的活动成为历年来最为火爆的一次。消息发布后迅速在社交媒体和华人社区刷屏，引发广泛关注与转发。多家餐厅出现“人山人海”的盛况，部分顾客甚至需要等待数小时才能入场。
相比以往，这一次不仅规模更大、参与人数更多，也因社交媒体的传播而形成“现象级”热度。对于许多人来说，这不仅是一顿免费自助餐，更被视为文华餐厅回馈社区、凝聚人心的一次标志性事件。
**“跨越跨文化的“餐饮符号”
文华餐厅的成功，从来不只是规模与盈利的体现，更是一段典型的移民奋斗故事：从一家不起眼的小餐馆起步，逐步发展为覆盖全省的连锁品牌，最终成为跨越文化的“餐饮符号”。
而“免费自助餐”的传统，更让无数普通人感受到一种朴素却真诚的温暖。邱映明先生曾说：“我们希望人们在这里创造属于自己的美好时刻。”
邱映明先生的辞世，也标志着一个时代的落幕。正如悼文中所言，他的一生充实而精彩，他的机智、睿智与热情，将长久被人铭记。家人也对所有陪伴他走过人生旅程、让他在生命最后时光感到温暖与安宁的人表达了由衷的感谢。
然而，他留下的远不只是一个餐饮品牌，更是一种可传承的精神——勤奋与坚持、对品质的执着，以及对社区的回馈；还有那种让人们在一顿饭中感受到归属与快乐的能力。在安省的每一家文华餐厅里，这份精神仍在延续。
