20081223/经济低迷波及酒类市道 高档冰酒香槟酒滞销

加通社温哥华电/圣诞及新年的耗酒量可能如常,但诸如冰酒及香槟等的若干贵价货则正因为经济衰退而滞销。

供应餐馆的酒类可能最受打击,原因是餐馆纷纷更改酒单,提供较为廉价的选择。

餐馆改卖廉价酒

在温哥华设有六间门店的Liberty Wine Merchants的总经理辛普森(Robert Simpson)说:“我们像是煤矿中的金丝雀。”

他表示,如果有大批货,便会受打击。他说:“目前我们的香槟也不畅销。”

陈年佳酿的市道明显也是如此。

辛普森表示,已知大型的酒拍卖会的价格已回落了20%及30%,而一些更跌了50%,而且目前有很多货未卖出。

他说,听到加州方面的消息,这些每瓶卖600元或700元的时尚酒正静悄悄地半价促销,150元一瓶的叫价75元。

陈年佳酿跌幅大

辛普森说,六个月前,这些酒供不应求,但现时供应商向曾经买不到的客户表示,不仅可以提供,而且是以前的一半价钱。

政府的售酒铺的情况则参差。

安省酒管局发言人莱顿(Chris Leighton)表示,销售预测大致与计划吻合。

不过,他表示,2008年香槟市道下跌6.6%,而冰酒跌8.2%,延续了一年来的跌势。

温哥华卑诗省售酒机构(B.C. Liquor Distribution Branch)专门店产品顾问海斯(Jodan Hayes)表示,经济低迷未有打击她的顾客。

她不认为这些客人改买低价货。

她认为,收藏家总会不断的收藏。

不过,节日的顾客也许不用香槟来庆祝,改用纳帕酒,以能节省20元左右消费。

互联网分类广告网站Craig’s List则有一些收藏酒出售,其中有人愿意一旦获得合理的出价便割爱。

冰酒似乎亦容易受到打击。由于产量有限,200毫升的冰酒的价钱可以达到30元至60元。拥有本国最大的冰酒生产商Inniskillin的Vincor Canada的10月份销量正常,但11月则突告停滞。出口主管杜富尔(Randy Dufour)表示,没有减价的计划,但会加强宣传品牌,又或会附送礼品。

餐馆了解客人可能顾忌酒单上的价格比售酒铺的高出一倍,而有时更多出两倍。

卑诗省餐厅及食品服务协会(B.C. Restaurant and Foodservices Association)总裁托滕辛(Ian Tostenson)表示,餐厅的客人仍多,但人们减少外出用膳,而消费则略有增加。

他表示,客人以往会买整瓶酒,现在改买两三杯,又或者以往买50元一瓶的酒,现时也许改要30元一瓶的酒。

餐厅的利润微薄,而酒是当中最高的利润。托滕辛表示,一些餐厅可能会降低标高价格的幅度,减轻标价对客人所造成的震惊。

他说,餐厅可以几乎在数小时或隔晚便能够改变经营模式。

Leave a Comment