20080914/中宣部禁擅自報道三鹿事件(数则)

多维新闻网/河北三鹿毒奶粉事件震驚海内外。有消息指，中宣部14日已下令，禁止内地媒体擅自报道事件，一律要以官方公布或新华社的报道为准，当局还封锁网络讨论，以期将舆论矛头停在三鹿集团，免影响奥运后的中国形象。

中国官方前日把所有责任推给三鹿集团“知情不报”，将舆论焦点引到企业。消息指，中宣部已下令媒体不得再擅自报道。

内地一家著名入门网站本来开有一个滚动报道栏目，并派记者往事发地现场报道，但14日开始已撤掉。网站一名工作人员对本报证实，收到网络局指示，不能再自行发稿，记者亦要撤回北京。中国三大入门网站新浪、网易及搜狐，14日浏览页面只有官方说法，与事发初期“万炮齐轰”比较明显冷静。

有内地网友怒斥：“三鹿造假不稀奇，可恶的是政府也一起造假，只会推责任封锁言论，是一群混蛋！”有网友指当局“将炮火引向三鹿集团，自己缩到后面，怕影响形象！”拥有三鹿集团逾四成股份的新西兰恒天然集团（Fonterra）14日发表声明称，他们早在六周前已得悉三鹿奶粉出问题，并要求三鹿集团全面回收问题奶粉，但得不到回应。声明称，希望与中国有关部门官员会面，商讨事件。

19人被捕　认添加三聚氰胺

河北省政府昨通报指，被拘的19名疑犯有18人是牧场、奶牛养殖社区、挤奶厅经营者，他们已供认向原奶添加三聚氰胺，以提高奶中蛋白质监测指标牟利。此外，国家质检总局已派工作组赴乳业企业集中地河北、广东、黑龙江、内蒙古四省区应急处置，卫生部要求各省每日上报问题奶粉导致结石BB病例。

---

三鹿毒奶粉或为奶农放毒，奶农否认

大公报王穗石家庄十四日电/三鹿奶粉从养牛户到厂家中间是否有环节存在纰漏？三鹿集团一位副总裁向大公报记者说，在工厂生产环节绝不可能添加三聚氰胺。三鹿集团传媒部杨爱在接受采访时也语气坚定地表示，在整个奶粉配方和生产过程中均不需要三聚氰胺，该厂也从未采购过这种原料，更不会将三聚氰胺添加到奶粉中。

对于奶农往鲜奶中掺加三聚氰胺的动机，杨爱表示，三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。杨爱承认三鹿集团在奶粉原料采购环节存在纰漏，她解释说，由于三鹿奶源基地遍布省内外，奶源管理非常松散，对于奶农的不法行为难以监控。

石家庄一位知情人告诉记者，一些石家庄小奶站收购养牛散户的牛奶，再集中供给奶粉生产企业，为从中获取经济利益，会搀加“洗衣粉”。而临近石家庄的阜平县一位知情人称，她的农村老家的很多老乡都养奶牛，她说她从不买三鹿的产品，因为她亲眼看到奶农是在怎样恶劣的卫生条件下生产牛奶，她还透露奶农放酸变味了的牛奶只要加上点“碱”搅拌几下就送到10里外的海沿收奶站。知情者所说的“洗衣粉”或“碱”有可能是三聚氰胺物质。而由于近几年三鹿、伊力、蒙牛等对奶源争夺很激烈，如果收奶环节放松了检测，不出现问题那才不正常。

然而，石家庄东部蒿城市养牛户告诉记者，如果说几年前奶农掺假还有可能，现在奶牛挤奶全部实现机械化，集中到挤奶厅统一挤奶，牛奶挤出直接自动称重封存，奶农根本无机会搀假，他对三鹿归罪于奶农的说法不认同。

河北警方拘19人

大公报张杰石家庄十四日/河北省公安厅发言人史贵中在今日下午召开新闻发布会上说，警方调查认为“三鹿奶粉”关键问题出现在原奶环节。警方在12日凌晨五时组织出动800名警察依法传唤78名嫌疑人员，其中对19名涉嫌非法生产、销售有毒有害食品罪人员依法进行拘留，19人中的18人为牧场、奶牛养殖小区、挤奶厅经营人员，1人为非法销售添加剂人员。拘留人员供认交代在原奶中添加三聚氰胺增加蛋白质指标，以达到非法牟利目的事实。另59人警方正在调查取证中。

石家庄市公安局对三鹿集团的收购、生产和销售各环节全过程进行刑事侦察和取证。共排查了13个重点县（市）63户牧场，对41户涉嫌掺入三聚氰胺的78名嫌疑人员进行了依法传唤。截至13日上午12时，对19名涉嫌人员依法进行拘留，并查获了一批可疑物资。

---

三鹿董事长松口：事件前确已查出有毒

21世纪经济报道张庆源、龙丽／三鹿集团董事长田文华9月13日终于承认，事件发生之前，已在内部检测出了相关的问题，但对于在内部检测之后为什么没有采取紧急的补救召回措施，田不愿意做进一步的解释。

9月12日，石家庄和平西路539号注定不会平静——这是石家庄三鹿集团股份有限公司(下简称“三鹿集团”)所在地。据新华社报道，国家卫生部9月11日晚指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例——目前被称为“肾结石事件”。

经调查发现，患儿多有食用三鹿集团生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经调查，奶粉受到一种叫做“三聚氰胺”——在业界被称为“假蛋白”的化学品的污染。傍晚6点，三鹿集团董事长田文华终于回到了这里——正处于“肾结石事件”风暴眼的中心。她对本报记者做出了事件爆发后的独家回应。

在记者的追问下，田承认：“我们在这次事件发生之前，已在内部检测出了相关的问题，我们也就检测结果跟有关部门进行过汇报。”但是，对于在内部检测之后为什么没有采取紧急的补救召回措施，田不愿意做进一步的解释。“这次的事情，是原料奶的收购过程中有人在谋取非法利益，我们检测非常严格。”她再三声称，自己与企业是清白的。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波则告诉本报记者，从食品安全的角度讲，包装是否导致污染，工厂作业环境是否污染，或者在奶源环节甚至饲料就已添加违禁物，都还需要认真调查。目前，由卫生部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等相关部门和专家组成的事件联合调查组，已到三鹿集团和检验机构等相关机构收集资料、采集样本，并到医院查看患儿病情，指导医疗救治。

据石家庄市政府发布的消息，“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致，至截稿时已传唤78人进行调查。而事件背后真正凸显出的，是极速发展的中国乳制品行业在急功近利中，整个产业链利益的畸形分配：跑马圈地的粗放扩张，不计成本的奶源争夺，企业对奶农利益的挤占……

9月12日，三鹿集团总部来“讨说法”的受害婴儿家长，前后有上百人。在厂区的另外一侧，工作人员一直在对购买三鹿产品的消费者进行退货登记工作。董力军是河北保定的一位农民，他的儿子现在已经10个月了，喝三鹿奶粉已经有8个月了，他说：“图的就是个信赖，这是自己家周围的大品牌。”今年7月30日，他的儿子住进了北京儿童医院，医生的诊断是“肾结石”、“急性肾功能衰竭”，为此，他们家花费了1万多块钱了，在儿童医院住了6天院医药费5千多，因为奥运期间，其他车辆不能进京，他孩子从保定搭乘120救护车进京也花了两千多块钱。

“其实他们(指三鹿)早就知道这个事情，有一个三鹿的业务员在7月初就到我们村去过，但是问完情况后就走了，再也没有什么回信。”他说。三鹿集团董事长田文华对本报记者说：“我刚跟卫生部、省里的、市里的领导汇报了相关的情况。今天领导决定，关于这个事情的最新情况，先不由我向外界通报，在适当的时刻一定会给大家进行解释。”

在记者的追问下，田承认：“我们在这次事件发生之前，也在内部检测出了相关的问题，我们也就检测结果跟有关部门进行了汇报。”但是，对于在内部检测之后为什么采取紧急的补救召回措施，田不愿意做进一步的解释。在今年8月1日，三鹿集团已经查出问题奶粉污染真相：不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺，从而造成婴儿患肾结石。

根据三鹿集团品牌管理部部长苏长生的分析，目前对奶制品中蛋白质的监测，并非直接检测蛋白质，而是根据氮的含量来推测蛋白质的含量。而三聚氰胺里含氮，添加后，可能导致监测指标上蛋白质含量增加。于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中。三鹿奶粉又是以鲜牛奶为生产原料，从而导致奶粉中也含有三聚氰胺。

中国奶业协会常务理事王丁棉认为，“从奶农到中间商到加工厂，其实都存在添加可能。”据他介绍，奶粉生产流程主要包括以下几个方面，原料乳验收、过滤、高温杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却、包装、装箱、检验成品等环节。其中，高温杀菌前和包装前都可能添加。不过，他认为，污染源于奶源的可能性很大。

据他介绍，三鹿的奶源绝大部分由集团下属的奶场供给，这部分奶源有三鹿专门的技术人员和管理人员负责，质量可以控制；同时，三鹿还有小部分奶源来自奶农。这部分奶源有的直接由奶农交送三鹿，有的经由“奶霸”转交厂家——奶源质量无法控制的正是经由“奶霸”转交的部分。“‘奶霸’就是奶贩子，他们经常强行收购奶农奶源，再添加各种水、添加剂，造假，我们就给他们取了这个名字。”王丁棉说。据悉，这种奶霸在陕西、甘肃、黑龙江、河北等地较多，在广东、福建等地较少。

据罗云波介绍，三聚氰胺的初端产品价钱很低廉，而其添加又能带来莫大的表面蛋白虚高效果，自然有各种渠道向农民推荐，“有的农民可能知道实情，但有的可能使用过，却并不清楚有害无害”。“牛奶是最娇嫩的原材料，对奶粉而言，奶源至关重要。”雀巢中国公司发言人何彤说。据悉，奶粉加工工厂与奶源地必须控制在一定范围内。不仅如此，奶源在运输过程中必须保证4度低温。

据了解，三鹿绝大部分奶粉工厂在河北境内或者河北周边省份，只有少数工厂分布在其他地方。至于哪些工厂负责生产了这批受污染的奶粉，三鹿方面拒绝透露。另一至今无从解释的是，如果是奶源问题，为何三鹿其他奶粉产品没有公告出现类似问题？引起这场风波的，本是与奶粉风马牛不相及的东西，“三聚氰胺”——在业界一度被称为“假蛋白”的化学品。

三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，几乎无味道，掺杂后不易被发现，这也助长了不法分子的行为。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波向本报介绍，不法分子的“原始驱动力”在于这种有机化学品添加进蛋白粉或奶粉中，能够造成蛋白质含量增高的假象。

中国仪器仪表学会饲料研究专家常碧影以具体数据说明：三聚氰胺(分子式C3H6N6)的最大特点是含氮量很高，达66%；在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。而其成本很低，“有人估算过，在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加1个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5”。

“这是全行业的一个‘脓包’，这次很不幸，被我们三鹿给挤破了。”在记者的再三追问下，三鹿集团奶粉事业部的一位员工终于说了这么一句话。这位员工说，“绝对是奶源出的问题，我们收购奶源的渠道非常广，收上来的奶源的质量也许会参差不齐。”

9月12日，本报记者联系上了三鹿集团位于外地的一家生产工厂的老总，这位负责人向本报记者介绍了三鹿集团到生产厂从收购到生产的“奶户——收奶员——奶站——生产厂”整个链条。“你可能觉得我说得绝对，但是我告诉你，这就是奶源出的问题。”

这位负责人介绍说，现在奶农在向收奶员卖奶的过程中，可能会添加各种物质，以增加原料奶的重量和色泽，而这两种情况中，主要还是增加重量，但是直接加水会让原料奶变得稀薄，一看就看出来了，但是水和三聚氰胺一混合，就可以调和出奶的色泽和质地，这看上去就像我们搅拌石灰粉是一个感觉。而奶户的奶交到奶站后，奶站向生产厂出售的时候，同样有可能发生此类情况。

“我们现在并不是在这里冤枉和栽赃给奶农和奶站，一个这样的情况我们亲眼看见过，二是现在饲料等各种东西都在涨价，奶农的养牛的成本也很高，确实存在着这样的动机。”

“这次是通过终端反馈回来了，其实之前就有很多类似的事情，比如被抓现形的陕西杨凌牛奶掺假事件。”刚从内蒙古回到北京的李兆林说，他经营着一家专门提供奶源的公司——奶联(北京)科技有限公司(也称“奶联社”)，伊利为奥运会提供的专用牛奶奶源就来自于奶联社。身为奶源供应商，李兆林了解奶源收购环节的诸多弊病。“其实大家误会了奶农，真正的毒瘤是非法的收奶站。”李兆林表示。

据了解，大部分大型乳制品加工企业的来源，除了旗下自营的牧场提供的奶源外，还有一部分来自奶农。这部分往往通过收奶站来实现。而收奶站则身份多样：有的收奶站属于大型乳制品加工企业所有，有的收奶站属于私人投资。

“奶农牵着奶牛来到收奶站，一头牛，多少公斤牛奶，记上账，然后奶农就完事儿了，牵着牛回去。接下来，收奶站上场，加水、蛋白粉、脂肪粉……，最后送往乳制品加工厂。”一位业内人士向记者描述了一轮奶源掺假流程。“现在的不法分子很狡猾，他们知道相应的比例，有相关的称量仪器，乳制品加工企业有时很难检验出来。”李兆林说。

据他推测，由于添加了太多水分，稀释了牛奶原有的营养成分，为了检验合格，这些不法收奶站才会添加蛋白粉、脂肪粉等材料。此前，业内有传言称，收奶站每制造一斤假奶，成本只有0.4元。对此，李兆林表示，不清楚假牛奶制造成本，不过他相信这个成本不会高。他举了一个例子，正常牛奶的蛋白质含量约在3.0%-3.1%，即使添加等量蛋白质成本也不高。

石家庄华牧牧业有限责任公司，在当地也从事收奶活动，该公司一位马姓人士告诉记者，三鹿事件的根源在于“奶农已经被厂家压榨到无法生存的地步”。他举例道，现在一头奶牛一天至少得吃40多块钱的料，一天才能挤30公斤奶，一公斤牛奶也就卖个4块多钱。再加上牛防治病、人工费等开支，农民基本已无利润。

为了使自己的牛奶多卖些钱，当地的奶农就开始普遍往奶里掺水。但是变淡的牛奶很容易会被奶站测出来——当地的奶站通常通过测定氮等元素的含量来给牛奶评级(这些指标的高低和牛奶蛋白质含量高低呈正比)。后来，当地的农民就开始学会往牛奶中加尿素、甚至氢氧化钠等物质，以提高氮等成分的含量。最后终于发展到掺杂三聚氰胺——一种很难被查出来的物质。具体是谁教会了农民掺加这些物质，则未可知。

三鹿一位负责牛奶收购的陈姓经理告诉记者，这个行业没有标准化，企业和农民直接打交道，把关难度相当大。在最近奶源涨价很厉害的情况下，就很容易出问题。这让人迅速联想到2005年，光明乳业(行情股吧)在郑州爆出的“回收奶”事件。当时，过度快速扩张的光明因管理跟不上，而爆出“回收奶”丑闻。无独有偶，三鹿近几年扩张速度也是不俗，是河北省、石家庄市重点支持的企业集团，连续6年入选中国企业500强。

据三鹿集团网站介绍，自1993年起，三鹿奶粉产销量连续15年实现全国第一，在短短几年内，先后与北京、河北、天津、河南、甘肃、广东、江苏、山东、安徽等省市的30多家企业进行控股、合资、合作。2006年6月15日，三鹿集团与全球最大的乳品制造商之一新西兰恒天然集团的合资公司正式运营。2007年，集团实现销售收入100.16亿元，同比增长15.3%。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松接受本报采访时，也语气肯定，“这绝对是原奶环节的问题。”胡的笃定，缘于一年多前就开始在食品领域关注“三聚氰胺”。那时“三聚氰胺”曾在“宠物毒粮”事件中扮演重要角色。2007年上半年，美国发生多起宠物猫、狗中毒死亡事件。当时，美国食品药品管理局(FDA)从江苏和山东两家公司出口美国的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中，检出三聚氰胺成分，并初步认为宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。

中国仪器仪表学会饲料研究专家常碧影当时接受采访曾指出，“三聚氰胺不是饲料原料，也不是国家允许使用的饲料添加物。”9月12日，记者从河南一家蛋白粉销售企业总经理处得知，此前行业内确实有往蛋白粉或饲料中添加三聚氰胺的情况，特别是饲料，有的厂家已添加十多年。在“毒粮”事件后，政府批捕了有关企业负责人。从那时起，三聚氰胺在食品、饲料中的添加行为被严查，有关检测标准逐步出台。上述河南企业总经理称，“毒粮”事件后，企业生产的植物蛋白粉，都被要求送到质监局严格检测相关指标。

但罗云波指出，整体看，对于该种物质的检测“比较难”，也很费时间，并不能立即出结果，同时一些地方也缺乏检测这种违禁物的专门仪器。作为代理三聚氰胺的经销商，广东鑫镁化工有限公司相关人士也对本报记者表示，他们在供应这种化工原料时，都严格标明了只限工业用途，绝对不可能有食品的用途。但作为供货方，他们很无奈，“企业即使买了，但具体做何用途，我们并不清楚”，该人士指出，关键还是要在食品环节加强监测手段。

采访中，一位食品安全专家痛心地说：“‘毒粮’事件后，他就隐约感觉食品要出问题，但没想到这么快!”

---

又是“迟到的真相”：“三鹿”毒奶粉危机

财经记者任波、刘京京／Single Page一年前曾作为饲料诱发了美国宠物死亡的三聚氰胺，如今摇身一变为婴儿的口粮，毒害了无辜的中国孩童；中国奶业的龙头企业，奶粉销量连续11年排名全国第一的石家庄三鹿集团，因“肾结石婴儿”事件，骤然间陷入风雨飘摇境地。

9月12日清晨，《财经》记者赶到三鹿集团所在地石家庄市新华区。三鹿集团公司的主楼上，竖立着大幅标语，上书“生产名优乳品，奉献社会民众”。然而，铁灰色的大门前，愤怒的人群在陆续聚集。这些人都是三鹿奶粉的消费者，其中许多是年轻的父母。他们的孩子，因为没有足够的母乳，选择了三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉作为主要食粮，却没料到未曾离开父母怀抱即罹患肾结石。

9月11日晚间，三鹿集团最终证实，这些奶粉均被一种叫做三聚氰胺的物质所“污染”。三鹿集团自陈：经公司自检，发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨，“为对消费者负责，决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回”。

700吨奶粉，以每包400克计算，相当于175万包！通过三鹿集团密布全国的销售链条，这些被“污染”的奶粉，销往甘肃、山西、宁夏、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西等省（区）。而“污染”的后果，是大量婴儿罹患罕见的肾结石，无法正常排泄。目前已有一例死亡，受害总人数尚无法统计。

迟到的真相

已经很难追溯最早发现的案例。舆论大规模的关注仅始于9月8日。当媒体曝光甘肃14名婴儿疑似因食用“某品牌奶粉”患肾结石后，人们惊觉，全国各地医院其实早已陆续发现多个相似病例，事态呈扩大趋势。这些患病婴儿均不满一周岁，大多来自农村地区，都食用奶粉。医学专家介绍，儿科肾结石的发病率非常低，在这么短时间内出现如此集中的病例，非常蹊跷。

据医院检测，这些婴儿的结石属尿酸胺结石，非常罕见，通常因营养不良造成。医生推测，婴儿是由于摄入的脂肪和蛋白质含量比例失调，引起体内嘌呤碱代谢异常，继而产生尿酸和尿酸盐结晶，在上尿路梗阻后形成肾结石，最终导致肾衰竭。

早在6月初，江苏便有媒体报道称，短短两个月间，南京一医院收治上述症状患儿15人之多。7月，在长沙医治的患儿家属、来自株洲的瞿先生向国家质检总局投诉后，获得了三鹿奶粉的检测报告，检测结果竟然均为合格。据《武汉晚报》8月28日消息，由于年内先后收治六例肾结石引起无尿的婴儿，武汉同济医院小儿外科袁继炎、张文教授通过临床调查，高度怀疑“某品牌奶粉”与此密切相关，却不知这样的事到何处去报告。

所有患儿家长都反映，孩子出生后一直食用三鹿牌奶粉。虽然起初仅仅是怀疑和猜测，但至少目前所有公开资料均显示，有关政府部门完全有机会了解此事，却并没有及时向公众提供应有的信息。一个例子是，7月16日，甘肃省卫生厅便已经接获医院报告，称今年该院收治的婴儿患肾结石病例明显增多，近几个月已达十几例，经了解均食用了“某品牌”配方奶粉。甘肃省卫生厅随即便将此情况向甘肃省委、省政府和卫生部作了汇报，卫生部也对此作出了安排。

但对于公众而言，直到9月11日晚间，真相才姗姗来迟。这一天，卫生部公开证实，对于甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，经调查发现，患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。由此高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉，受到三聚氰胺污染。

卫生部表示，已组织联合调查组开展该事件的调查处理，并在全国范围内对可能由此造成的婴幼儿患病情况进行全面调查，同时紧急组织专家研究制定了诊疗方案。其他相关部门也已采取相应措施。卫生部提醒公众，立即停止使用该品种奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。

至此，一直设法撇清自身干系的三鹿集团，终于在同日发出声明，宣布立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。然而，对于食用三鹿奶粉受害的婴儿及其家长们而言，这一切已经太迟。

祸起三聚氰胺

在卫生部和企业相继发表声明后，三聚氰胺，“肾结石婴儿”所食用奶粉的疑似污染物，终于暴露于公众眼前。三聚氰胺原本与奶粉毫无关联。它只是一种工业原料，分子式为C3N3(NH2)3，又名氰尿酰胺，俗称蜜胺，是一种有机化工中间体，日常主要用途是与醛缩合，生成三聚氰胺-甲醛树脂，用于涂料、层压板、模塑料、粘合剂、纺织和造纸等。此外还可用于皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。

这样一个化工产品，为何会进入牛奶之中？一位对食品、动物饲料添加剂较有研究的业内人士告诉《财经》，原因其实一点就透。目前，在现实中，蛋白质含量高低是判断奶制品营养性最重要指标之一。国际上检测蛋白质含量通行的方法是测量氮含量，再乘以一定系数得出蛋白质含量。蛋白质主要成分是氨基酸，含氮量通常不到30％。但三聚氰胺的分子式显示其含氮量高达66％。因此，在食品中添加这种化学物质，其含氮量会立即大幅上升，从而蛋白质含量“虚高”。

三聚氰胺价格不高，由于其在化工、装饰市场广为使用，也不难获得。使用此法成本低，但可造成产品营养价值高假象。事实上，三聚氰胺毫无营养价值。不仅如此，由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》（第三卷），对三聚氰胺有如下描述：“长期或反复接触作用：该物质可能对肾发生作用。”显然，此描述也被此次中国众多患儿罹患肾结石病所证实。

早于2007年3月以来，中国江苏和山东两企业输往美国的宠物食品诱发大量猫狗死亡。之后调查显示，这两个企业部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉违规添加了三聚氰胺。事发后，中国相关产品短期内的出口在多个国家遭禁，“中国制造”受到质疑。为此，农业部专门发文，将三聚氰胺、羟甲基羧基氮等非蛋白氮添加剂定性为非法添加剂，“禁止在任何饲料生产中使用”。由此，在饲料中使用三聚氰胺被认定为违法行为，属于农业部严厉查处的对象。

与此同时，农业部颁布了对饲料中三聚氰胺的测定标准，这意味着饲料一旦被检测出超标准三聚氰胺，即为不合格。人们没有想到：一年前曾混入饲料而诱发美国宠物死亡的三聚氰胺，如今摇身一变侵入了婴儿的口粮，毒害了无辜的中国孩童。

“污染”何来

9月12日上午，三鹿集团品牌管理部部长苏长生对《财经》记者说，三鹿奶粉中之所以存在三聚氰胺，是由于不法奶农向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺。集团断然否认添加三聚氰胺是在生产环节发生。然而，化学专家和业内人士对《财经》记者表示，此说法存在较多疑点。

业内人士认为，从常理判断，奶粉中出现三聚氰胺，无非存在三种可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的饲料，传导至所产的鲜牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉的其他辅料中；三是在生产环节中加入。

第一种可能性被受访各方认为基本不存在。曾在2007年“宠物毒粮”事件中接受《财经》记者采访的南京大学高分子化学教授谌东中认为，奶牛吃了此类饲料，要么不消化而在体内累积，进而伤害其自身；要么消化后排泄，不可能以原封不动的化学形式进入鲜牛奶。

事实上，“宠物毒粮”事件发生后不久的2007年5月7日，美国食品药品管理局（FDA）与美国农业部（USDA）联合发表新闻称，经过美联邦FDA、USDA、美疾病预防中心（CDC）、美国土安全部海关与边境保护局（CBP）和美环保署（EPA）五机构联合评估分析，喂食了含三聚氰胺宠物食品残食的生猪与鸡，屠宰后食用对人体健康风险极低。

其次，包括三鹿集团厂方说法的第二可能性也存在不少疑点。疑点一：三聚氰胺是一种“白色单斜晶体”，“无味”，但谌东中查证却发现，三聚氰胺一个物理性能为“微溶于水”，即鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限，它何以能溶入鲜奶中？疑点之二：假使该物质确实有办法掺入鲜牛奶，但其营养比显然会发生较大变化，三鹿集团如何就未发现？

业内人士认为，不同于固态饲料（可以有不同营养配比），鲜牛奶是奶牛乳汁，其中蛋白质、水、脂肪的比例应当是一定的，一般只会因气候、饲料的变化发生季节性波动。前述原理显示，一旦加入三聚氰胺其蛋白质含量就会大增，进而与水、脂肪的比例就会异常，这很容易发现。

目前在中国，即使生产饲料，正规厂家一般都会对每批原料进行蛋白质含量、水含量和灰份（烧干后测试残留物）检测，必要时加脂肪检测。一旦发现比例不正常，就需追加检测。以目前技术手段，假如加入三聚氰胺引起鲜奶营养比不正常，并不难检测出来。据分析，要想让加入三聚氰胺后的鲜牛奶营养比协调，一般还需再向鲜奶中加水和脂肪。但一般的脂肪产品很难加入，必须加专业匀质脂肪。此类手法非一般奶农所能掌握。

不过，对于在生产环节加入三聚氰胺的可能性，业内人士认为现在尚不掌握充分证据。9月12日，石家庄市政府调查组初步认定，三鹿集团所产的婴幼儿问题奶粉是在原奶收购过程中被不法分子添加了三聚氰胺所致。至于三鹿集团是否在生产环节也添加了三聚氰胺，卫生部新闻发言人毛群安表示，目前由卫生部牵头的联合调查组仍在调查之中。

回溯去年宠物毒粮事件之后，农业部随即制定三聚氰胺的饲料标准，并将其列入出口法检范畴，这无疑是一个积极的姿态。然而，也有识者指出，这种亡羊补牢式的监管模式，仍无法真正填补食品添加物制度漏洞，“下一个三聚氰胺总会出现”。只是没有人想到，这“下一个”来得如此之快，并且受害者不再是动物，而是刚出生的婴儿。

检测是食品安全监管的一个重要手段。事实上，无论在目前饲料或是食物的检测，内容均十分有限。例如，在饲料当中，除了对瘦肉精、苏丹红等少数违禁添加剂会进行检测，像三聚氰胺等绝大部分化工原料，过去都未被列入检测范围。其原因是化工原料种类太多，不可能都列入检测名录。况且，瘦肉精、苏丹红等之所以要被检测，也是发现相当部分养殖户违规使用后才列入的。

实际上，企业从利益角度出发，任意添加各种添加物的行为十分普遍，添加物的选择也五花八门，门类繁多，时时更新换代。相比之下，目前无论是在标准制定和产品检测监管上，无论事后如何弥补，都必然漏洞重重。根据国家现有标准，奶制品的检验十分严格。婴幼儿配方奶粉有严格的国家标准，检测项目有50多个，是食品行业中检测内容最多的食品之一。众多标准当中，并不包含三聚氰胺。

中央电视台2007年9月2日《每周质量报告》曾播出特别节目，对三鹿集团的婴幼儿奶粉的生产流程进行了全方位报道，称赞三鹿集团的婴幼儿奶粉生产有“1100道检测关”。但是，这么多的关口，也没有能够挡住三聚氰胺的侵入。农业部畜产品质检中心有关人士告诉记者，要检测出三聚氰胺，技术上并没有困难，只设置需要专门性的检验手段。由于这并未列入奶制品标准，并且目前产品的生产过程主要以企业自检为主，因此某种意义上，企业并没有责任对此进行检验。

即便常规检测项目，也不是所有的企业都能保证执行。广东省奶业协会副会长王丁棉指出，在企业自行进行的奶源检测当中，一些项目如细菌总数检测只有少数大企业才会进行。更重要的是，在中国食品安全监管体系中，食品安全的管理职能散布在卫生部、农业部、国家质检总局、工商总局等若干个部委。但齐抓共管之下，监管力量其实格外分散。例如，卫生部门制定卫生标准，质检部门负责制定产品质量标准和所有标准的审批，各行业主管部门也有权制定本行业的标准。故此，根据农业部颁布标准，动物饲料添加三聚氰胺为非法，但婴幼儿奶粉中添加三聚氰胺却无可奈何。

即使农业部出台了三聚氰胺检测标准，但因饲料生产企业数量多，分布不均，农业检测部门力量有限，鞭长莫及，加之检测也并不具备强制性，实际上，国内动物饲料当中添加三聚氰胺仍十分普遍。各地“肾结石婴儿”病例曝光后，矛头很快指向问题奶粉。事实上，调查肾结石婴儿与奶粉之间关联在技术上并无难度，部分地方和中央卫生部门接获病例报告后，虽然对流行病学调查做出安排，但其调查结果却未及时向其他部门反馈。

质检部门和工商部门反应迟缓，很大程度上也与此有关。《财经》记者致电国家质检总局食品司监督管理处获悉，国家质监局仅在9月9日媒体曝光之后，才意识到此事，并介入调查。该处工作人员表示，包括河北省质监局，没有任何地方质监局向国家质检总局上报此事。

从6月首现公开病例，到9月事态不断发展，漫长的三个月时间，食品安全监管机制近乎失灵，三鹿问题奶粉继续热销，无辜的婴儿继续受到残害，这是何等残酷的人间悲剧！

---

各界质疑当局为奥运迟报三鹿毒奶粉事件

美国之音叶兵/造成至少数百名中国婴儿患泌尿系统结石的三鹿奶粉丑闻持续引起公众议论。中国官方没有对问题发生至少6个星期后才向公众通报，以及拖延通报是否与奥运会有关等疑问作出令人信服的答复。有民众认为，即使是奥运会因素也不能作为瞒报或迟报的理由。

*社会各界质疑多*

三鹿奶粉丑闻曝光以后，一些媒体和社会大众纷纷对这个关系到数以万计婴儿生命健康的事件提出质疑。人们的主要疑问集中在两点上：一是谁，以及在哪个环节向原料奶中加了三聚氰胺？二是谁，以及为什么把早该公布的奶粉含有害成分的信息按下不报，直到9月中旬才发出通报？

河北省当局和三鹿集团把矛头指向被怀疑为了谋利而在鲜奶中添加三聚氰胺的不法奶农。三聚氰胺据说可以提高检测报告中的蛋白质含量。据河北省杨崇勇副省长提供的数字，有78名跟鲜奶搀假有关的人被警方传唤，19名嫌疑人被拘留。

但是有奶农对被怀疑提供添加有害成分的牛奶感到愤慨。据财经网报道，一位奶农表示，他提供的牛奶都是通过机械化操作挤出来的，奶农无法直接接触鲜奶。

*当局矢口否认瞒报*

与此同时，对于为什么三鹿集团8月初就得到质检部门专家作出的产品受到污染的结论、却拖到9月中旬才通知广大公众的问题，中国当局矢口否认瞒报或者迟报有关信息。星期六在北京举行的一次记者会上，有记者提问，这个问题其实在奥运会之前就已经发生了，中国当局是不是因为怕破坏奥运期间的气氛，把这个问题给压制了？

对此，卫生部党组书记高强回答说，“河北省人民政府9月8日接到石家庄市政府的报告，这是事实。而且同一天，省人民政府就开始组织有关部门对这个问题进行调查”。

这位卫生部负责人还强调，政府对这一事件的处理跟奥运会没有必然联系。他说，“从政府接到相关信息，到做出反应，我觉得是迅速的，和奥运会的召开没有必然的联系。况且，现在残奥会还在进行之中，我们就把已经掌握到的信息如实地通报各位媒体了”。

但是，从8月1号有关专家作出奶粉有问题的结论，到9月8号石家庄市政府向上级汇报，这一个多月时间里究竟发生了什么，谁来负责？中国官方似乎仍然没有作出详细和合理的解释。

*为任何原因延报都不能接受*

在三鹿奶粉事件中目前已知受害最严重的甘肃省的韩女士表示，如果有人因为政治原因或者经济利益而延误通报有害奶粉的信息，那是不可原谅的。她说，即使因为奥运会，也是不能理解和接受的。

韩女士说：“太愚蠢了！我想不应该是。你想想吧，不是别的，这是生命呀。这是孩子，下一代呀。哪能呢？我听着都害怕。”

这位经营食品的业者表示，人命关天，无论如何都不能以牺牲孩子的健康为代价。她说：“那都是生命呀，影响他们的健康，以后会怎样，我都不知道啦。我听起来也非常气愤。”

对于官方和厂家为什么拖延了至少一个多月才公布事实真相的问题，四川地震灾区附近的李先生表示，有关单位或者政府如果是为了开好奥运会的关系而暂且不表，他作为消费者也不能接受。但是，他说，从政府的角度来看，从大局着眼也许可以理解。

李先生说，当前最重要的事情是治病救人，追究责任可以放到以后再做。他说：“我觉得现在也许还不是提这些的时机。也许现在他们最重要的侧重点是尽快把事情解决掉。我觉得这些解释应该是后一步的情况了。现在我觉得就是要先把事情处理好。”

另一方面，卫生部负责人高强承认，今年以前，中国确实出现过质量安全事故。不过他同时指出，中国政府也切实采取了有效的措施，加强奶制品的质量监管。他表示，在相当长的时间内，中国的奶制品质量是有保证的。

---

不是多难兴邦，是祸国殃民

苹果日报李平/奥运年，几乎是中国灾难年的代名词。奥运前的华南雪灾、四川大地震，惊天动地，近日先是山西襄汾尾矿库大坝崩塌造成数百人死亡，再有三鹿毒奶粉祸害全国，接有四川大车祸、辽宁大爆炸，连串灾难再度震惊中外，也让总理温家宝题写在北川中学黑板上的白色粉笔字“多难兴邦”变得血淋淋。

按照《汉语成语词典》的解释，多难兴邦是指：“国家多灾多难，在一定条件下可以激励人民奋发图强，战胜困难，使国家强盛起来。”如果说，温家宝针对地震天灾有感而发，尚属题中之意，那么，其后每逢重大灾难时出现的多难兴邦之声，可以说多是无耻之谈。

灾难中挖掘宣传价值

今年5月，温家宝题写“多难兴邦”之后，内地已有时事评论员呼吁慎用此词，“不要一次又一次将社会进步的希望寄托在国家的多难、同胞的生命上”。但这番言论因被视为对温家宝不敬而遭官方传媒和网络冷落、封杀，多难兴邦的怪论一直与重大灾难相随，而不分天灾或人祸。山西的矿难至前日已证实造成逾250人死亡，三鹿毒奶粉至昨日已证实残害婴儿逾430人，前日的四川车祸令车上51人无一生还，昨晨的辽宁化工厂大爆炸又造成严重伤亡，国家、民众的确是多灾多难，但有人还想从中挖掘所谓正面的宣传价值，说甚么多难兴邦。

不能成为人祸解脱词

在这些灾难中，处处见到的是人祸，令人感受到的只有愤怒，看不到有催人奋进的事。只要当事人、当事企业多些良心和社会责任感，只要相关地区、部门的官员多尽些监管责任，本来是可以避免或者减少伤害、伤亡的，如此祸国殃民，兴的是那门子的邦？难道兴邦就不能不经历这些人祸吗？多难兴邦，不能成为人祸的解脱词；多难兴邦，不能成为官员卸责的借口；多难兴邦，不能成为社会发展的常态。只有建立完善的官员、企业监管制度，才能减少人祸、减少灾难。

---

百度证实三鹿曾要求屏蔽该公司的负面消息

中评社北京9月14日电／近日，有网民将一封有关三鹿集团的内部文件上传到论坛，称最近三鹿集团有广告公司建议投放300万元，寻求百度协助屏蔽关于三鹿集团的一切负面新闻。昨天下午，百度发表声明：确实收到三鹿的代理公关公司类似要求的电话，但是当时就予以拒绝了。

北京晚报报道，这位网民“rose1a”在帖中称：拿到了一份处理此次危机的公关备忘录，帖中附两张图片，是一份传真件。题为《三鹿集团公关解决方案建议》。落款为“北京涛澜通略国际广告有限公司三鹿服务小组”，时间是8月11日。文件内容显示，该公司建议三鹿：“首先是安抚消费者，1至2年内不让他开口。”另一个手段是买通百度公司：“目前在百度上享受新闻公关保护政策的企业有蒙牛、伊利、汇源等，政策享受起点为自然年度500万元的广告投放……经公司与百度相关部门的多次深度沟通后，百度已经同意将对三鹿集团的公关保护政策降低至年度300万元广告投放，可以将目前几大事业部早期负面删除。目前奶粉事业部已经投放120万元，集团只需再协调180万元就可以与百度签署框架协议，享受新闻公关保护政策。”第三个办法是：“以攻为守、搜集行业‘肾结石’负面消费者资料，以备不时之需。”

昨天下午，针对该信件中提到的“公关”事情，百度正式回应称，9月9日晚，三鹿的代理公关公司致电百度大客户部希望能协助屏蔽最近三鹿的负面新闻，由于该提议违反公司规定以及百度一贯坚持的信息公正、透明原则，大客户部在第一时间严词拒绝了该提议。百度称，事实胜于雄辩，在百度上搜索“三鹿”及其他相关关键词，从事件发生的第一时间，百度就在为所有关心此事的全体网民提供客观、及时、中立的最全面信息。另外，在新浪、搜狐、腾讯、网易等互联网站，也都在首页显着位置刊登三鹿事件最全面和客观的报道。这充分说明所谓各大新媒体屏蔽三鹿负面新闻只是该公关公司一厢情愿的建议和期待。