每到年底就是南半球旅游旺季，过去与纽西兰相关的印象，都是绵羊、划船、无尽的山、纯净的水，以为到纽西兰就是要抛开尘俗，出门骑自行车、吃奇异果、喝羊奶，晚上仰望数不尽的星星。
现在纽西兰还是很清纯，只是以Lodge为主的度假形式，让旅程多了点「贵」气──既高贵也很贵；这些浑然天成的美景、惊奇丰富的户外活动、贵族名流传奇，成为纽西兰旅行不可缺少的奢华元素。
既然已经许下要来趟奢华的纽西兰之旅，出发时我就只规划到北岛的陶波湖度假，专心住庄园、爬山、钓鱼，或是无所事事。
位於纽西兰北岛中心的陶波湖（Lake Taupo），面积之大相当於一整个大台北地区，背倚世界遗产之一的东加里罗国家公园（Tongariro National Park），清澈如镜的湖水，能见度竟达五层楼高。标准的湖光山色，形成纽西兰着名的度假胜地。
近几年的时尚风潮吹起一股「低调奢华风」，风靡欧美贵族名流的胡卡度假庄园，正是低调奢华假期的最佳代言人。庄园大概就像是古时候有钱人的家，穿进木牌标示「Huka Lodge」的那条小路，驶入小径映入眼帘的，尽是绿草和修剪整齐的树丛。一抵达接待柜台所在的主庄园（Main Lodge），领到一把开启奢华冒险的钥匙，再驶入另一条小径，刷卡、开门，一栋灰色屋顶、白色外墙的欧风别墅，隐密地坐落林间。
这栋主人度假别墅（The Owner’s Cottage）的玄关前方，就是一大片落地门，正对着纽西兰最长的怀卡托河（Waikato）与一整片河畔林地。这个河景还伴随着潺潺流水的立体音，推开落地门，就是户外起居室和游泳池，躺在边界的游泳池畔，就能享受融入河景的美妙。别墅室内采用淡雅的奶油色系的家具，大量玻璃、引进天然光，巧妙搭配骨董家具，再以欧式壁炉画龙点睛，标准爱德华式设计。我住在这里，完全只是为了一圆我没钱装潢居家环境的梦。
主人度假别墅以客厅为中心，共有四个套房，超级加大双人床和璧炉都是每间房的基本配备；再加上以双人使用为设计的超大浴室和更衣室，两间房面对着潺潺水景、另两间则拥抱庭园美景，躺在自己房里那张柔软睡床上，顿时瞌睡虫上身，舒服得不想出门。别墅里还有一应俱全的厨房，和配有电视机、电脑的书房，尤其，熟门熟路的友人为我们订的「主人度假别墅」房型，有独立的出入口，充分享有隐私与独立性，家庭或好友集体同游再好不过。
难得有机会住到美国Travel＋ Leisure杂志名列全球前十五大的胡卡度假庄园，当然不能错过被誉为「媲美欧洲上流社会夜宴排场」的胡卡晚餐。我们战战兢兢换上符合smart casual的服装，晚上六点半一到，大家鱼贯进入主庄园，拿着酒杯或站或坐，围绕在壁炉旁闲聊。这里的客厅是英式乡村风格，运用大量深蓝及深绿羊毛地毯和靠垫，代表着庄园四周的河水和森林，并用几张红色沙发点缀，象徵黄昏时分的夕阳；看着壁炉里的柴火熊熊燃烧，原本担心社交场合的不自然，却在这样的情境下让人卸下心防，开始话家常。
正式晚餐开始前，服务人员先询问我们今晚想用餐的地点，随口问了问服务生有什麽选择，没想到整个庄园七公顷的面积，里里外外总共有二十几处地点可用餐，包括主庄园的餐厅、战利品室（The Trophy Room）、书坊、户外壁炉旁、庭园、酒窖、溪边凉亭、池畔、露台等，每餐都能享受不同的景致和气氛。
胡卡晚餐是采西式五道正式全餐，荷兰籍主厨采用道地纽西兰「环太平洋式」料理风格，前菜的羊肩肉冷盘最让人惊奇。羊肩肉通常难咀嚼又有骚味，很多人敬谢不敏；主厨挑选羊肩肉为开胃菜，不是挑战宾客的接受度，就是考验自己的厨艺。但主厨将羊肩肉炖煮地恰到好处，软嫩中还带有肉感的嚼度，用百里香酱汁提味，搭配五彩缤纷的普罗旺斯风时蔬，只觉鲜甜、多汁，胡卡主厨的厨艺果然了得。
胡卡度假庄园（Huka Lodge）
电话：64-7-378-5791
地址：Huka Falls Road, P.O. Box 95, Taupo, New Zealand
房间：庄园套房（Lodge Room）20间 主人度假别墅1栋
网址：www.hukalodge.co.nz
户外壁炉
位於主庄园的户外壁炉区，是胡卡庄园20几处用餐点中最热门的首选。开放式的露台，还有游客最迷恋的、熊熊烈火燃烧的壁炉，缀上象徵胡卡的鳟鱼壁饰，郁郁林树环绕，拥有在林间用餐的诗意，又能享有室内柴火的温暖，从黄昏时刻一路用餐到新月高照，浪漫无穷。想体验此处的烛光晚餐，记得及早预约。
酒窖
胡卡庄园的酒藏丰富，多达数千支，几乎?罗了全纽西兰以及世界各国的上等好酒，如果对酒没概念的旅客，只要点胡卡的招牌酒，就能喝到霍克斯湾（Hawke’s Bay）产的黑皮诺（Pinot Noir）和马尔堡（Marlborough）出名的白苏维浓（Sauvignon Blanc）。窖内圆拱屋顶下的餐桌可容纳10人，情侣可另辟一室。
Spa
主人度假别墅设有独立的露天spa池，可自行控制温度、调整按摩水流，和游泳池一样采取临界设计，坐在池边的视野所及尽是溪流与山林。spa池犹如镶嵌在大自然中，有时还有小鸟飞来池畔做伴，无论室外气温多冷，池中永远保持32°C以上的温暖。
顶级休闲陶波湖钓鱼乐
飞绳钓就是布莱得彼特在电影《大河恋》中，站在河中抛竿的帅气钓法。
钓鳟鱼是陶波湖最富盛名的休闲活动，既然有幸入住高档的胡卡度假庄园，当然也要体验一下高档的钓鱼行程。而我的钓鱼行程却是从空中开始，登上直升机鸟瞰陶波地区的美，真没想到自己也有一天能拥有像电影里大亨般的享受。
驾驶带我们经过壮观的胡卡瀑布（Huka Falls）後，再航行到陶波湖畔由火山运动造成的山陵地区，层峦起伏的山丘，尽是绿草覆盖。从飞机上可以看到每个丘陵都被绵羊或牛盘据着，几乎一个山丘才有一间房舍，好令人称羡的生活环境。顺着山丘绵延而下，来到陶波湖的上空，驾驶员刻意降低飞行高度，让我们从高空一窥湖水；当天天气晴朗，蔚蓝的天空映在湖面，让湖水显得更加澄蓝，湖里的鱼儿、石头、海藻都清晰可见。最後，直升机降落在码头里的水上停机坪，直接让我们登船游湖，这才真要开始富豪的钓鱼之行。
与其说是钓鱼，我倒觉得比较像在湖上享受好野人生活。船上吧台、厨房、BBQ烤炉、舒适的座位等设备应有尽有，我只管坐在船里喝杯热茶，到上层船舱吹风、欣赏湖景；透过声纳探测，船长直接把船开到鱼群聚集处，钓竿则有专人帮忙在甲板上架好，绑上秤垂，增加重量，好让鱼勾能沉到深水、较多鱼群的位置。我们只顾看着钓竿，一旦出现抛物线，就可捉着钓竿，开始体验海明威《老人与海》小说里和鱼搏斗的过程；一旁的服务人员，也会适时在旁提醒该放绳或收绳，不一会儿就有两条彩虹鳟鱼陆续上钩。
在纽西兰钓鱼可是有严格控管的，凡是身长未满四十五公分的鱼，都得放生，最多一天也只能带走三条鱼，而且不可从事商业捕渔。所以在纽西兰想吃鳟鱼，就只能自己钓，或靠亲友?赠；船长强调，所有纽西兰餐厅，绝对看不到鳟鱼这道菜色。还好我们钓到的这两条鱼都够大，船长就在船上熟稔地切起鱼来，剖开彩虹鳟，简单抹上岩盐、糖和莱姆胡椒调味，就能品尝彩虹鳟BBQ。这一口才发现，彩虹鳟不只颜色像?鱼，味道也像?鱼般富含油脂，难怪被视为珍馐。
体验过简单的船钓後，导游怂恿我们再尝试较具挑战性的飞绳钓，也就是布莱德彼特在电影《大河恋》中，站在河中抛竿的帅气钓法。教练先让我们穿上连身防寒雨衣，领着我们走进怀卡托河里，将充当鱼饵的人工苍蝇标本绑上鱼线。为了让鱼儿对钓饵信以为真，看好目标後，将钓竿成抛物线抛落在鱼点位置，最重要的是让钓饵对着鱼儿迎面而来。虽说抛竿是河钓最重要的技巧，但一下午总不能一直抛竿、收竿练习，教练大概看出我们的无聊，於是换了个钓点，才下竿约莫十分钟，同伴就钓到大鱼了。
在我们要离开的时候，教练非常仔细地对着每个人的连身雨衣喷撒消毒药水，因为我们今天在这个水域钓鱼，明天的钓客可能前往其他水域；雨衣有可能带着该水域的细菌或物种，他们不希望游客改变、甚至污染了原有生态。纽西兰人重视环保、保育生态的努力，着实令人折服。
钓鱼─Chris Jolly Outdoors
网址：www.chrisjolly.co.nz
电话：64-7-378-0623
直升机─Clark & Jolly Helicopters
网址：www.helinz.co.nz
电话：64-7-377-8805
地址：Karetoto Road, Wairakei Park, Lake Taupo
酷炫玩法
鱼饵
陶波湖上的船钓或飞绳钓，一律都使用这种由羽毛和彩线制成的人工钓饵。这都是从5岁开始钓鱼的教练亲手绑制的。一整盒五颜六色的钓饵，有蝇虫、蚯蚓，全都惟妙惟肖，得依据经验判断不同时节、不同钓点所适用的鱼饵。为了保护生态，这里的人都用不会污染水质的人工鱼饵。
湖畔高尔夫
纽西兰的高尔夫球场与人口比居世界第一，所以在纽西兰处处可见美丽的高尔夫球草坪。也许纽西兰人太热爱这项运动了，再加上纽西兰人爱搞怪的个性，竟然发明出陶波湖畔的一竿进洞高尔夫（Great Lake Hole in One Challenge），果岭和球洞就设在湖上，如果能一竿进洞，还能获得奖金。
电话：64-7-378 8117
Lake Terrace, PO Box 1027, Taupo
9:00－17:00；8:30－午夜（12－2月）
养虾场
全纽西兰惟一的养虾场就在陶波地区，业者引进马来西亚的虾，运用当地地热来控制虾?的温度，游客可以钓虾，或是在餐厅里大啖现捞、论斤卖的鲜虾，还可以亲手喂养虾苗，馆内还有直逼30公分大的巨无霸虾。最特别的是，游客还可来场「杀鲜高尔夫」，在3公尺高的高台上挥杆，让高尔夫球飞越虾?、挥上果岭，一杆进洞者还有奖品。
64-7-374 8474
Karetoto Road, Wairakei Park, Lake Taupo
9:30－17:00
www.prawnpark.co.nz
挑战胆识搭喷射船高空弹跳
刺激的胡卡喷射船（Huka Jet）。
陶波湖除了以优雅的度假胜地着称外，也是疯狂户外活动的大本营。我决定从简到难，一一挑战。首先是考验自己体力的独木舟，我平常缺乏运动、又没划过船，教练让我尝试双人海洋独木舟，好处是後方有个用脚踩即能控制方向的舵，初学者较易操控方向。我坐前座，後座掌舵的重责大任还是交给教练吧！
划行途中，我发现独木舟的平衡并不难，但再往湖中央、白浪点点的地方航行，便进入湖面浪区，虽然是湖水，但风浪不可小觑，浪花打在随波起伏的船身，我忍不住尖叫，教练却老神在在继续划动双手，说这样才能享受和风浪搏斗的快感。
独木舟之後，该是小试胆量的时候，於是登上胡卡喷射船（Huka Jet），业者不但准备雨衣，连座位前的握杆还设有温热装置，避免温度太低，旅客握不住冷冰冰的铁杆。一上船不久，鬼灵精怪的驾驶就来个三六○度大转，瞬时喷射船快速原地打转，我们也随着甩动，船边则激起一圈圈比船还高的水花。喷射船一路沿怀卡托河上行。驾驶不断展现高超技术，几度让我们以为快撞上岸边石头的急转弯，以及大转，我喉咙都叫哑了。
终於来到胡卡瀑布，有机会近距离欣赏她的美，大量的河水从悬崖上冲刷而下，淡蓝色河水几乎将方圆廿公尺都激成大量白色水花与泡沫，这才明了毛利语Huka的原意即是「泡沫」，驾驶马上又在瀑布前大转，好似旋转洗衣槽，制造出满室的泡沫。
疯狂的纽西兰人面对如画的美景，竟能发明出令人闻风丧胆的高空弹跳，位於怀卡托河谷，高空弹跳台相当於十五层楼的高度，桥下就是湍急的河水。站在桥上看着游客伴随着惨叫声跳下，愈看愈害怕，实在没勇气自己跳，索性拜托旁边的工作人员，陪我来个双人高空弹跳，工作人员乐得拉着我直往磅秤上站，接着双脚就陆续被绑上直径约莫有四公分的弹性绳。工作人员开始指导双人跳姿，我和临时成军的队友，互相环抱对方的腰，另一手则十指紧扣；为了怕我自己临阵脱逃，我一眼都不敢向下瞧。说时迟那时快，队友动作迅速跃下，由不得我也跟着坠落，平时被封为「尖叫女王」的我，压根忘了怎麽叫，直到落底反弹，我才回过神来，意识到自己已经在河谷中，完成了这项旁人都以为我胆大包天、丝毫不惧、没有狂叫的艰难挑战。
喷射飞船Huka Jet
网址：www.hukajet.co.nz
电话：64-7-374-8572
地址：Karetoto Road, Wairakei Park, Lake Taupo
时间：8:30－17:00（10－4月） 9:00－16:00（5－9月）
独木舟─Wilderness Escapes
网址：www.wildernessescapes.co.nz
电话：64-7-378-3413
高空弹跳Taupo Bungy
网址：www.taupobungy.com
电话：64-7-377-1135
地址：Spa Rd., Lake Taupo
时间：9:00－16:00 （夏季依天候状况会延长营业时间）
基本资讯
■气候：陶波地区夏季（12－2月）平均温度为22。C，冬季（6－8月）平均温度为12°C。
■旅游谘询：纽西兰观光局网站 www.newzealand.com
■国内交通：可从奥克兰机场转乘纽西兰航空国内线至陶波机场，飞行时间约45分钟，胡卡庄园提供免费陶波机场接送，或可由胡卡庄园安排直升机，飞行75分钟，如自行驾车约3小时车程。
(来源:加中时报)
