（星星生活记者捷克佳报道）雍容华贵、富丽堂皇、国色天香，几乎已经是“花中之王” 牡丹的专用词。一位来自中国南方的移民，为了幼年时埋在心底的宏愿，立志要在加拿大让牡丹扎根繁育，并意欲打造成为北美最大的中华牡丹园。
樱花，郁金香，薰衣草，葵花田，蔓越莓……，自今年起，相约追逐花期户外踏青的人们又将多出一个赏花好去处——翠亨村牡丹园。这个地处多伦东部奥沙华市最东北角落的牡丹园现已初具规模。
牡丹园位于园主蔡健满（Nick）住宅前宽阔的庭院中，以互拥的两颗心为地标，各种含苞欲放的牡丹花沿程种植。“展示牡丹的整个园区占地有3个多英亩多，不过，今年只完成其中的一颗心，约有1000多株。心形的另一边将在今年秋天开始栽种。”
Nick在引导记者参观他的园区时说。“这些都是培育3至5年的牡丹，基本上中国传统的名贵牡丹品种都有，著名的如赵粉、二乔、魏紫、豆绿、洛阳红等。”
来自中国广东的Nick，幼年时多次参观过春节期间展示的催花牡丹，那种存留在脑海里的震撼至今难忘。虽然广东因气候原因难以种植牡丹，但这个心愿却一直留在心底，移民加拿大后终于将这个愿望实现。
曾在万锦住过一年多的Nick发现，自己并不喜欢喧嚣的城市生活，反倒对农村恬静的生活十分向往。于是他在5年前决定购买农场。“之后就没有考虑别的，一心想种牡丹。”
Nick过去所学的专业是电子工程，后从事于灯具行业并拥有自己的工厂，后来决定移民。“选择移民就是选择另一种生活方式，返璞归真，现在自己全身心的投入都在自家的农场。”
这是一个占地66英亩的农场，其中包括10英亩森林，部分土地租给邻居的有机奶牛场种植小麦，邻近住宅的部分成为Nick的牡丹园和种植繁育基地。
北侧临近森林的育苗基地，有4万株幼苗和用于嫁接的砧木，目前培育的各式牡丹有300多个品种，都是想方设法引进的品种，然后在本地再培育繁殖。他说，其中的许多中国品种都是通过美国引进的，美国有很多牡丹的发烧友。
目前观赏园区和育苗基地中，90%是各式传统中国牡丹品种，日本美国品种的比例很小，其中也有零星的芍药品种。此外，为了让农场的品种更加丰富，今年他还沿着路边种植了100多颗樱花，以及200多颗玉兰树。他和朋友开玩笑说，再过几年，就可以解决去多伦多High Park赏樱花的困扰了。
“不同牡丹品种的花期从早花到晚花，花王算是较晚开花的品种，整个花期只有20天，单一品种通常开花只有7天。”对于引进少量芍药的考量，他回应说， “因为芍药开花稍晚于牡丹，这样可以适当延长整个观赏期。”
Nick所在的城市奥沙华（Oshawa），市内公园有一年一度著名的奥沙华牡丹节（Peony Festival），其内有逾300个各种品种，今年将迎来第15届。这一赏花节历史悠久影响广，在民众心目中也拥有较高的知名度和口碑。
“我们为此对市场进行了深入充分的调研，奥沙华牡丹节的木本牡丹只有约40颗，其他大都是芍药。而且那些牡丹也主要是日本、美国的品种，中国的极少。”在英文中，牡丹与芍药统称为Peony。他说，“事实上，那里种植牡丹的面积只有我这里的一半大。”
对于牡丹园的经营，Nick有他自己的想法。由于是私人庄园而不是公园，因而不对普通游客开放，而是只是针对各类团体开放。他说，这一团体的概念比较广泛，可以是校友会、同乡会、商会等常见的传统组织，也可以是摄影、花卉等专业或兴趣爱好者协会，还可以是由社交媒体如微信临时组织的观赏团。
Nick表示，这主要是为了借力打力，把现场管理工作移交给活动组织者负责协调，这样可以有效控制人流和车流。因为再大的停车场，没有好的管理团队也很难控制人流。如果完全靠自己，则需要根据访客人数配套不同规模的管理团队，难以预测。
他说，借助外力也是今后管理的方向。通过这样的方式，自己只需把控总体，适当进行实时分流，自己也会做一些相关工作，包括租用流动厕所等。根据Nick的规划，自己的庄园内包括车道和草地，可容纳2、3百个车位，基本可以满足赏花者的需求。
在引进牡丹的移植栽培过程中，Nick是在不断的实践以及与花友们的交流中才找到应对之策。他也通过回国参访著名的山东菏泽及河南洛阳牡丹节，并求教于相关机构。他说，加拿大大面积种植牡丹的现有经验还不多，所以自己一直在摸索。尽管牡丹适应于北方种植，但面对加拿大寒风凛凛的冬季也是一个不小的考验。
“低温寒冷对牡丹的生长虽然有危害，但最大的威胁是强风。这边的风特别大，长时间低温与强风叠加，会让牡丹的枝干因强风失去水分干枯，第二年春天，花枝无法发芽，只能从土底下发芽。这样，前几年的努力就可惜了。”他说，毕竟这些都是培育几年的苗，每一颗都是心血，而且每个品种都很珍惜，都是精挑细选的优良品种，死掉每一颗都会非常心痛。
Nick介绍说，与中国和美国其他地区相比，在加拿大这边防风最重要。本地很多花友采用桶状物倒扣过冬，原则上，牡丹冬天休眠，营养主要在根部，即使枝叶全部败落，只要适当透气即可，并不需要光合作用。
这样的防风措施适用于少量的牡丹，对于大面积种植者来说则难以复制实施。Nick在农场中采取的是自己摸索的“土法过冬”，“我这里数量多，花枝高，把枝干用土堆围起来，让风吹不到，关键是农场最不缺的就是土。”他说，“虽然牡丹的花期只有20天，但平时管理工作还是很多，包括修枝，施肥等。”
在Nick的牡丹园区里，最大的工作应该是牡丹幼苗的培育以及用于嫁接砧木的管理。“今年展示的这几百株牡丹也是种苗，用来嫁接或繁育新品种，嫁接必须学会，而且完全都是自己做，要想繁育和培育新品种，就必须要懂这些。”
在Nick的规划中，整个牡丹园计划保有量每年不低于5万株，其后可能还会增加到8至10万株。“这一数字在北美也是最大的，牡丹品种也无疑将是最丰富的。”
他信心满满地说，“打造北美最大的牡丹园并不重要，重要的是通过园区展示的牡丹，希望能将本地人已经固化的审美观引导回中国传统的观赏道路上。”
他进一步解释说，在北美培育最多的是单瓣（即花瓣只有一层或者两层）的日本牡丹，而中国则是以品种丰富的重瓣（花朵有多层花瓣）牡丹居多。美国北部的一些州，还有本地也有一些历史悠久的花圃中有不少好的牡丹品种，但他们主要是做切花（鲜花），生意已经很成熟。由于市场需求和欣赏角度不同，由此形成审美的差异。
除意欲打造北美最大牡丹园之外，Nick的另一个计划是在中西方的重要节庆日，如圣诞节和中国春节，要有开花的牡丹推向市场。在本地，牡丹通常是在6月开花，但现在通过相应的技术手段培育、种植、催花而改变花期，让牡丹可以在特定的时间开花，“这一技术手段在中国已经非常成熟，因此一定要在加拿大推广应用。”
翠亨村牡丹园地址： 地址：4225 Grandview St N, Oshawa, ON L1H 0Z7，组团参观可致电416-805-8565联系。
【很多人都有田园梦，一部分人勇敢地在实现这个梦想。加中农业促进会CCADC为已经和准备购买农场、从事农业和食品等周边产业的华人提供了一个交流、学习、合作的平台。继2015年成立以来，加中农业促进会已经吸引了130多位会员，成为加拿大最大的华人农场主组织。促进会组织农业实务学习、农场税务讲座、会员互访、国会拜访等丰富活动；并通过建立有机合作社、优品市集推广会员农产品。促进会还在萨省、BC省、北京、上海设立分会与办事处。促进会的农场主会员，通过分享在加拿从事农业的经验，互相学习，抱团取暖，不断进步。加中农业促进会欢迎您的加入。】
【农场访谈系列】
【农场访谈系列】蜂蜜哥王道：我在加拿大养蜜蜂
http://newstar.superlife.ca/?p=249697
【农场访谈系列】翠亨村牡丹园：让国色天香在加拿大扎根繁育
http://newstar.superlife.ca/?p=249568
【农场访谈系列】徐文长：不断寻求挑战开拓农业新领域
http://newstar.superlife.ca/?p=249684
【农场访谈系列】清源咨询：力助农场主及企业健康发展
http://newstar.superlife.ca/?p=249648
【农场访谈系列】张峰菁：在蘑菇种植中开创新天地
http://newstar.superlife.ca/?p=249453
【农场访谈系列】陈海容：在家庭农场中寻找故乡的味道
http://newstar.superlife.ca/?p=249483
【农场访谈系列】Alvento酒庄，东西南北尽“在风中”
http://newstar.superlife.ca/?p=249038
【农场访谈系列】果园经营中的酸甜苦辣
http://newstar.superlife.ca/?p=249025
