星岛日报/具独特酿制工艺和口感的加国冰酒，在亚洲出现大量用糖水混合冰葡萄而制成假冒冰酒。有专家指出一些国家货架上的冰酒竟然有多达5成属赝品。为保护冰酒产业，联邦政府将于明年1月推出新的冰酒标示规管条例，指出唯有以自然冰冻的葡萄制作的酒才可以贴冰酒的标签。
冰酒是一种用在葡萄园冰冻的葡萄酿制的甜葡萄酒，也是加国独特且稀有的特产。据加拿大酿酒商协会（Canadian Vintners Association）执行董事帕兹科瓦斯基（Dan Paszkowski）表示，加国冰酒出口量占所有酒类出口量的三分之一。2012年冰酒出口22.3万公升，总额达1,550万元，本地销量则为18万公升。
新标准明年起实施
冰酒出口的10大国家和地区是中国、韩国、新加坡、日本，以及美国等，占总出口率的96.8%。但据帕兹科瓦斯基表示，在一些国家假冒冰酒现象十分猖狂，货架上出售的冰酒有近50%属赝品。
温市一酒庄职员艾利森（Alison）也表示，在亚洲市场，许多厂家不完全是利用自然解冻葡萄而制成，而是将落地葡萄以人工冰冻后，再酿成冰酒，而这种现象在加国市场也同样存在。
为打击假冰酒，联邦政府早前修订冰酒的国家新标准（见附表），包括公布冰酒定义，以及规定唯有以自然冰冻的葡萄制作的酒才可以贴冰酒标签。新标准于明年1月1日正式实施。
此次修订冰酒标准是要修改消费品包装和标签法例，允许冰酒酿酒商将符合国家标准的“icewine”、“ice wine”或者“ice-wine”。标签贴在酒瓶的底部和包装盒子上，使消费者毋须打开包装就可清楚地看到标签。
新的冰酒标准，将不涉及酒类品牌、容量、国家和地区标签、酒精含量等，以此保障国民在买酒时能够如往常一样作出选择。新标准已在《加拿大宪报》（Canada Gazette）刊登，相关的意见将收集至8月29日。
