万锦市长薛家平品尝后立即竖起大拇指。
（星星生活记者捷克佳、陈明琰报道）北京大鸭梨烤鸭店加拿大旗舰店9月15日在万锦市举行隆重的庆典仪式，庆祝“大鸭梨”落户大多伦多地区。联邦及省市三级政府官员、中国驻多总领馆官员和中资机构代表，以及本地商贸界人士等众多嘉宾共同见证这间新店的开张。联邦总理哈珀还专门发来贺函庆祝。
“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭太遗憾。”北京大鸭梨餐饮集团总裁薛奇的致辞引来阵阵笑语，他说长城无法搬动，但大鸭梨所提供的北京传统意义的正宗烤鸭，将会给加拿大人民，各族裔的朋友，以及华人同胞带来口福。
具有标志意义的是，这间旗舰店是北京大鸭梨餐饮集团在海外开设的首家分店。薛奇表示，之所以选择在加拿大开设分店是因为政府奉行多元文化政策，各个族裔和睦团结，以及加拿大具有良好的投资营商环境。
隆重的仪式中幽默频现。薛奇笑称，还有一个原因是，万锦市长也姓“薛”(Frank Scarpitti的中文名是薛家平)。如果将来某个市长也姓薛，他也一定前去开分店。
万锦市长薛家平在品尝剪彩仪式后所切的烤鸭时不由得竖起大拇指，他称赞说，这是他所品尝过的味道最好的烤鸭。安省旅游文化厅厅长陈国治希望大鸭梨在加拿大能够开花结果，再开百家烤鸭店。中加商贸促进会主席胡子修说，该会一直致力于促进两国间的经贸往来，薛奇是其会员之一，大鸭梨新店的开张是中加商贸深入交流的又一例证。
薛奇说，在选址创业过程中，得到万锦市政府和很多朋友的帮助。“滴水之恩，涌泉相报。”他希望大鸭梨烤鸭店将以优雅的就餐环境，优质的服务和美味佳肴回报各位的厚爱。
北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月，公司秉承诚实信用，求变创新，广纳人才，服务大众的理念，在京城餐饮业中迅速崛起，成为引领美食时尚潮流的餐饮企业。据介绍，目前集团在中国境内的下属分店已达80余家。
大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。新张的加拿大旗舰店餐饮环境时尚高雅，并特设装潢精美的豪华包间 ，可容纳130余人。餐馆的地址是20 Gibson Dr. Unit101-103, Markham, ON L3R 0M7。电话：905-604-8680。
部分嘉宾合影。
国会议员Costas Menegakis向薛奇、孙秀萍夫妇转交哈珀总理贺信。
安省旅游文化厅厅长陈国治希望大鸭梨在加拿大店开百家。
万锦市长薛家平(Frank Scarpitti,右2)与两位市议员何胡景(ALAN HO,左1)、赵善江(ALEX CHIU,右1)贺大鸭梨开张。
中国驻多伦多总领馆商务领事致辞。
北京大鸭梨餐饮集团总裁薛奇致辞。
众嘉宾为北京大鸭梨烤鸭加拿大旗舰店开张剪彩。
众嘉宾为北京大鸭梨烤鸭加拿大旗舰店开张剪彩。
中加商贸促进会主席胡子修介绍国会议员麦嘉廉(John McCallum)。
烤鸭整装带发。
大鸭梨开业与众不同，不是切乳猪，而是切烤鸭庆祝。
嘉宾们为烤鸭切皮后自己先尝一口。
万锦市长薛家平品尝后立即竖起大拇指。
点睛仪式。
点睛仪式。
店内的师傅们正在准备烤鸭。
卫生干净的厨房。
典雅的就餐环境。
富丽堂皇的包间。
环境优雅的包间。
烤鸭店的负责人孙秀萍、彭刚与员工。
