加通社多伦多31日电/一项关于食品行业的调查显示，在经济困难时期，小规模的独立餐馆遭受的打击程度远远超过大型餐饮连锁店。
由NPD组织（NPD Group）所做的年度调查显示，在2010-2011年度关闭的餐馆中，多数是类似于夫妻店的餐馆。在去年总共关闭的1486间餐馆中，有1261间是独立餐馆，而在同期里，加拿大人上餐馆就餐的次数却增加了2%；另外与2010年相比，加拿大人2011年上餐馆用餐的开销增加了3%。
这次关于食品行业的调查还发现，那些诸如义大利菜、海鲜馆等零点餐厅在经济困难时期经营境况最糟糕。
