星岛日报/多伦多华人社区近日被怀疑本地有中餐馆使用在中国大陆流行的有毒调味料“一滴香”的传闻所困扰。传闻中的受害人昨日现身，指自己进食后口腔出现的水泡未能证实是否真的是被“一滴香”污染，而有关的餐馆东主坦言餐馆绝对没有使用该种有害的调味料。多伦多卫生部门亦指从未接获有关投诉。
近日在本地互联网上一个出现有关“一滴香”杀到多伦多的传闻，指有人在一间中餐馆进食一碗红烧牛肉面后，口腔及喉部立时出现水泡，这些水泡更即时爆裂而满口鲜血。传闻又指，受害人往看医生，获告知近日有不少相同症状的病人往求诊，医生怀疑这些病人曾进食使用中国大陆出产的有毒调味料“一滴香”所致。
电邮引致人心惶惶
由于传闻言之凿凿，因此迅即在大多伦多地区的华人圈子广泛流传，更有人以电邮转辗相告，一时间人心惶惶。
一名据称是事件主角的男子钟浩森昨日接受媒体查询时表示，他当日在士嘉堡一间中餐馆进食了一碗红烧牛肉面，进食后口腔是长出了水泡。但他指出，目前只是医生怀疑是食物中可能有“一滴香”的调味料，但因他并没有将面拿去化验，因此未能证实。
钟浩森又表示，他的一位同事与他一起在该餐馆午膳，但该同事并没有出现任何不适。
红烧牛肉面继续买
而钟浩森光顾的中餐馆东主表示，他从没有使用过任何“一滴香”调味料。他表示，餐馆每日售出数十碗红烧牛肉面，他不会因传闻而停买。钟先生又称，他也想客人试清楚，还他一个公道。
而东主的太太向本报记者表示，出事的客人是他们的熟客，事后曾到餐馆向他们澄清，网上的流传并非由他发出。
另一方面，本报记者与负责士嘉堡区的市府食物安全处理经理Tracy Leach查询，据她表示，市府从来没有接过类似的投诉，因此传言未必真确。她又提醒市民，任何与食物安全问题有关的投诉，可致电416-392-7411，向他们的调查组直接投诉。
“一滴香”是什么
百度网/“一滴香”的主要成分为乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。乙基麦芽酚是一种常用的食品添加剂，但是主要用于工业饮料增香，但不能添加到新鲜菜肴中；丙二醇是一种工业香精原料，按规定同样不应添加到菜肴中。
“一滴香”添加进各种肉类制品中，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。
“一滴香”属化学工业制品，食用对人体损害非常大，会损伤肝脏，还能致癌。
中国大陆有食肆使用“一滴香”作为调味品，制作米线、火锅、麻辣汤等食品，其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是用这种添加剂调制而成。
一位大陆的厨师表示，以前煮一锅老汤，需要老鸡、老鸭、大骨头炖煮三、四天时间，现在只需要滴一滴“一滴香”，清水也能变成上汤。
该名厨师表示，食品添加剂在大陆饭店已经“广泛运用”，如在饭店吃饭，只要看到肉和菜的颜色特别鲜亮，红的特别红，绿的特别翠，味道又非常的鲜美，这十之八九加了添加剂。他又承认，离开了添加剂，很多厨师都不会做菜了。
