加拿大星星生活捷克佳/加拿大一直被视为农业大国，但如今，一个令人担忧的趋势正在加速出现：农田越来越少，农民越来越老，年轻人越来越难进入农业。
加拿大政府近日推出《国家粮食安全战略》（National Food Security Strategy），计划未来10年投入数十亿加元，提升本国粮食生产能力。
然而，专家指出，在城市不断扩张、农地价格飙升以及农业人口老龄化的背景下，加拿大粮食安全正面临前所未有的挑战。
**20多年减少500多万公顷农田，相当于整个新斯科舍省面积
数据显示，加拿大的耕地面积正持续缩减。
根据2021年《加拿大农业普查》：与2016年相比，全国农场总面积减少了3.2%，相当于超过200万公顷农田消失。
而加拿大农业联合会（Canadian Federation of Agriculture）的数据显示：自2001年以来，加拿大累计流失超过500万公顷农田，约占全国农地面积的8.5%，面积几乎相当于整个新斯科舍省（Nova Scotia）。
加拿大农业食品政策研究所（Canadian Agri-Food Policy Institute）总裁兼魁省牛肉养殖户Tyler McCann表示：”毫无疑问，加拿大正在耕种越来越少的土地。”
**开发商开价1600万加元，农场主依然拒绝出售
距离多伦多约一小时车程的Wilmot Orchards果园，是这一趋势的缩影。
果园共同创办人Charles Stevens透露，曾有房地产开发商愿意出价1600万加元购买他的66公顷土地。
但他毫不犹豫地拒绝了。他说，这片土地拥有加拿大最优质的土壤和独特的小气候，非常适合种植水果。
为了防止未来土地被开发，他和家人与安省农田信托基金（Ontario Farmland Trust）合作，在土地上设立了永久农业保护协议（Easement）。
这意味着，未来999年，这块土地只能用于农业生产，不能改作其他用途。
Stevens表示：”我希望我们的下一代、再下一代，不需要从巴拿马或其他国家进口蓝莓。我们真的能永远依赖美国供应粮食吗？我并不这么认为。”
**城市不断扩张，优质农田正变成住宅和商场
专家认为，加拿大农田减少最主要的原因，是城市不断向外扩张。
随着人口增长，越来越多住宅、工业园和大型商业设施建在原本肥沃的农田上。
McCann表示：”在多伦多、里贾纳、萨斯卡通和温尼伯等城市周边，许多最优质的农地，因为建房子、建工厂或大型商场而退出农业生产。”
Stevens对此尤为担忧。距离他的果园不到一公里处，一个大型开发项目已经动工。
他说：”其实这些开发完全可以往北十几公里建设，而不是占用加拿大最好的农地。”
根据对加拿大统计局数据的分析，仅在安省，每天约有319英亩（约129公顷）农田永久消失。
Stevens警告：”如果这种速度持续下去，100年后安省可能就没有农田了。”
**农地价格飙升，年轻人越来越买不起
除了土地流失，另一个更大的挑战是——地太贵了。
加拿大统计局数据显示，自2021年以来，全国农地平均价格上涨了43%。
目前，全国平均每英亩农地价值约5643加元；安省平均农地价格则接近全国平均水平的4倍。
在Wilmot Orchards担任总经理的Ian Parker说，附近不少农地售价已经达到每英亩10万加元以上（约每公顷25万加元）。
他说：”按照这样的价格，我这一辈子都不可能靠种地把土地成本赚回来。”
因此，他宁愿专心种植作物，而不是拥有土地。
**加拿大农民越来越老
高昂的土地价格，也让农业接班人成为加拿大农业面临的另一项重大挑战。
数据显示：加拿大35岁以下年轻农场经营者不足2.3万人；全国农场经营者平均年龄已达到56岁。
即使拥有家族农场，年轻人也面临巨大压力。
McCann表示：很多父母如果按市场价格出售土地，子女根本买不起；如果低价出售，又意味着家庭资产大幅缩水。
他说：”农业世代传承，已经成为今天加拿大农业最大的难题之一。”
**联邦政府投入数十亿，希望留住年轻农民
为了改善这一问题，联邦政府在最新公布的《国家粮食安全战略》中提出多项措施。
包括：提高加拿大农业贷款法（Canadian Agricultural Loans Act）的贷款额度；延长贷款期限，帮助年轻农民创业；支持农场代际传承；成立规模10亿加元的农业食品项目融资基金，由加拿大农业信贷公司（Farm Credit Canada，FCC）负责管理，支持农业现代化投资。
FCC首席执行官Justine Hendricks表示，他们正在推出新的贷款模式，让年轻农民在创业初期承担更低的还款压力，从而更容易接手家族农场。
**粮食安全，不只是粮食够不够的问题
专家指出，目前加拿大仍大量进口食品，因此农田减少并不会立刻导致粮食短缺。
但随着全球供应链变化、国际贸易摩擦以及极端天气增加，农业用地的重要性正不断提高。
McCann认为，农地本身就是一种重要的战略资源。
他说：”每失去一块农田，加拿大粮食体系就会变得更加脆弱。”
对于Charles Stevens来说，守住农场不仅是一门生意，更是一份责任。
如今，他最大的心愿不是把土地卖出高价，而是希望未来几十年甚至几百年后，这片土地依然能够种出属于加拿大自己的水果。
他说：”我想留下的不只是农场，而是一种能够养活下一代的能力。”
