加拿大星星生活捷克佳/克隆肉可能很快就会出现在加拿大人的超市货架上——而你或许根本无法分辨。业内专家呼吁加强透明度与消费者知情权。
加拿大卫生部近日采取措施，正式解除对克隆牛和克隆猪肉类的监管限制，不再将其归类为“新型食品”。这意味着，未来克隆牛肉和猪肉可以无需特别申报、无需贴上任何标签，直接进入市场销售。
**从“新型食品”到“普通商品”
根据加拿大卫生部定义，“新型食品”是指与现有食品相比具有创新性或经过重大改造的食品。例如，卫生部曾批准全球首例转基因动物——AquAdvantage三文鱼（现已停产），该产品于2010年代末上市时同样无需特殊标签。
卫生部表示，其食品管理局已完成相关科学评估，并参考了欧洲食品安全局（EFSA）与日本食品安全委员会等国际机构的研究意见。结论显示：“源自健康牛和猪克隆体及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
据此，新政决定对克隆牛、克隆猪及其后代的肉类产品实行与传统肉制品相同的监管标准。不过，源自其他动物克隆体（如山羊、绵羊）的食品仍被视为新型食品，暂时不在放宽范围内。
**公众咨询低调进行 专家批评“信息缺位”
据《温尼伯太阳报》报道，加拿大卫生部曾在2024年就克隆肉开放政策进行公众咨询，征询了科学家、食品政策组织与农业代表的意见。但该过程极为低调——“只有不到1200个个人与机构收到通知，且咨询结果并未公开宣传。”
达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、食品政策专家西尔万·查尔布瓦（Sylvain Charlebois）批评道：“问题不在于科学，而在于沉默。”
他在实验室简报中指出：“加拿大人并不知道这项极具争议的技术规则正在改变。没有新闻稿、没有公开声明，只有政府网站上一个不显眼的更新，而多数公民可能永远不会看到。”
**克隆技术的争议与隐忧
自1996年全球首只克隆哺乳动物“多莉羊”诞生以来，克隆技术一直伴随着伦理与道德争议——从动物福利到“人类克隆”隐忧，社会质疑从未停止。
早在2008年，美国食品药品监督管理局（FDA）就认定克隆牛、羊、猪的肉可以安全食用。但一项发表于2011年《食欲》（Appetite）杂志的研究发现，消费者普遍认为“克隆农场动物是不自然的”，并担忧这一技术会为人类克隆铺路。
查尔布瓦警告称，如果政府在推进政策时缺乏透明度，可能会损害整个肉类行业的信誉。“没有明确标签，一些消费者可能会彻底放弃购买肉类，或仅在能确认来源的渠道购买，”他说。“透明度至关重要，但它常常被低估。”
**技术的吸引力与市场的两难
尽管存在争议，克隆技术对农民与牧场主而言依然具有吸引力。通过克隆，他们能够更快复制优良基因，提升牲畜生产力和产品一致性，潜在地降低养殖成本。
但专家指出，技术红利并不总能转化为零售价格的降低。
查尔布瓦在其“食品教授”播客中表示：“如果标明‘克隆肉’，而它与普通肉价格相同，大多数人会选择后者。但若克隆肉更便宜——比如每磅便宜三四美元——很多消费者就会考虑购买。”
他最后补充说：“让消费者来决定吧。”
新闻来源：
https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
