加拿大星星生活捷克佳/由于沙门氏菌（salmonella）疫情爆发，开心果已成为一系列召回的对象，虽然一些卫生官员表示，这并不意味着人们应该避免食用所有开心果产品，但其他人则建议人们不要食用开心果。
过去几周，加拿大食品检验局（CFIA）已召回四个品牌的开心果和含开心果产品，原因是可能受到沙门氏菌污染。
其中包括Habibi品牌开心果仁、Al Mokhtar食品中心开心果、迪拜品牌牛奶巧克力棒和Andalos品牌果仁蜜饼。
【CFIA已发布召回通知，召回部分含有开心果的安达洛斯牌果仁蜜饼，这些产品在新不伦瑞克省、安大略省和魁北克省分销，并通过网络销售。 CFIA】
加拿大公共卫生署称，已有52人因食用受污染的开心果和含有开心果的烘焙食品而患病，其中10人入院治疗。
他们说，这只是疾病的一小部分，还有很多疾病没有被报告。
【因沙门氏菌污染而被召回的迪拜牌开心果和克纳夫巧克力棒正面。图源：CFIA】
公共卫生机构疫情管理主任April Hexemer表示，要知道甜点上或沙拉上放的开心果是什么品牌的并不总是那么容易。
“人们食用的一些产品是烘焙食品，上面撒了开心果。你不知道那是哪个牌子的开心果。但这都是调查的一部分，”她说。
到目前为止，他们已经召回了蒙特利尔一家面包店出售的含有开心果的果仁蜜饼，以及在加拿大各地网上销售的带有开心果奶油和松脆克纳夫糕点的迪拜巧克力。
“可能还有其他产品被确认。现在下结论还为时过早。”
她表示，目前还没有迹象表明情况确实如此。
虽然召回的只是特定品牌的开心果，但圭尔夫大学食源性病原体动力学教授兼加拿大研究主席Lawrence Goodridge表示，放弃所有开心果是更安全的。
他说：“我的建议是，在公共卫生署宣布疫情结束之前，不要食用任何含有开心果的产品。”
这并不意味着所有的开心果都受到了污染，但Goodridge说：“人们怎么知道这些开心果来自哪里呢？”
Hexemer说，如果你不确定储藏在食品储藏室里的散装开心果是否受到影响，请联系购买的地方。
她还表示，商业厨房应该检查产品代码并将其与召回警告进行比较。
她说：“关键信息是扔掉召回的产品，不要食用、使用、提供、出售或分发它。”
加拿大公共卫生署表示，任何接触过受污染食品的人都可能感染沙门氏菌，并表示如果被诊断出感染，就不要为其他人烹饪食物。
沙门氏菌可以通过患有腹泻的感染者传播，例如通过未洗的手。
根据公共卫生通知，即使感染者没有出现症状，病毒也可能在感染几天或几周后传播。
