（星星生活/捷克佳）喝太多咖啡被认为是有害的，但一项新研究表明，每天喝三杯咖啡可以降低患多种心脏代谢疾病的风险。
科学组织内分泌学会在一份新闻稿中表示，适量摄入咖啡因可以“对多种心脏代谢疾病产生保护作用，包括2型糖尿病、冠心病和中风”。
该研究发表在内分泌学会9月出版的《临床内分泌与代谢杂志》上。
该研究收集了172,315名参与者的数据来分析他们的咖啡因摄入量，并进一步分析了188,091名参与者的茶和咖啡摄入量。参与者填写了一份基于饮食和健康史的调查问卷。
研究开始时，所有参与者都没有任何心脏代谢疾病。经过近12年的跟踪研究，咖啡因摄入组中有1,311人，茶和咖啡摄入组中有1,385人患上了心脏代谢疾病。
与那些不喝咖啡因或每天摄入不到100毫克的人相比，每天喝三杯咖啡的人患多种心脏代谢疾病的风险降低了近50%。那些每天从茶和咖啡混合或仅喝茶摄入200到300毫克咖啡因的人，患病风险也降低了约40%。
虽然咖啡的益处仍在不断被发现，但近年来关于咖啡的一些误解也已经被证实或揭穿。以下是几个常见的误解。
**咖啡会诱发焦虑：部分正确
长期以来，咖啡一直与紧张有关，但更多的是咖啡因的含量，而不是实际的饮料。今年二月在科学杂志《Frontiers》上发表的一项研究通过分析有关该主题的各种报告和文章的数据，揭示了焦虑与咖啡因之间的关系。
研究称：“咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂……影响注意力、警觉性，并产生焦虑（焦虑诱发）作用，可能导致焦虑症。”
其结果表明，咖啡因摄入“与没有精神疾病的健康个体焦虑风险升高相关，特别是当摄入剂量大于400毫克时。”
“大多数人每天的安全摄入量低于400毫克，这是美国食品和药物管理局(FDA)认为安全的水平，”神经学家Nicole Clark博士告诉美国医学会。
“当然，如果你感到紧张，那就是咖啡因摄入过多了。”
加拿大卫生部还表示，18岁及以上成年人每天建议的咖啡因最大摄入量为400毫克。
**咖啡会阻碍成长：错误
正如许多民间传闻所暗示的那样，这种常见的误解可能是父母试图阻止孩子喝热饮料而传播的。但这不是基于事实。
哈佛医学院2020年发表的一篇文章称，“没有科学有效的证据表明咖啡会阻碍人的生长”。
这种信念可能是由于研究表明咖啡摄入与骨质疏松症有关，骨质疏松症是一种导致骨量低和骨组织退化的疾病。根据哈佛大学的文章，骨质疏松症合并压缩性骨折会降低成年人的身高。
“有人认为咖啡因可以增加身体对钙的消除。缺乏钙会导致骨质疏松症，”哈佛医学院写道，并补充说“咖啡因对钙排泄的影响很小。”
该医学出版物称，对研究的分析显示，喝更多咖啡的人也喝更少的牛奶和其他含钙饮料。更有可能的是缺钙导致骨质疏松风险增加，而不是咖啡。
这是英国皇家骨质疏松症协会提出的：“咖啡因的作用只会导致你的钙摄入量和钙流失量之间出现轻微的不平衡。”该组织建议，如果患有这种疾病的人钙摄入量较低，每天的咖啡摄入量不要超过四杯。
至于咖啡阻碍生长？哈佛医学院表示，身高“很大程度上取决于父母的身高、饮食质量以及成长过程中的整体健康状况”，而不是咖啡。
**低咖啡因（decaf）咖啡不含咖啡因：错误
那些希望完全避免摄入咖啡因的人应该避开“低咖啡因”咖啡。
FDA发言人Nathan Arnold告诉Self杂志：“从咖啡豆中去除所有咖啡因几乎是不可能的。”他说，美国没有对标有低咖啡因的咖啡中允许的最大咖啡因含量进行规定。
然而，根据食品和药品法规，在加拿大，低咖啡因烘焙研磨咖啡的咖啡因含量不得超过0.1%，低咖啡因的速溶咖啡的咖啡因含量不得超过0.3%。
在美国，2006年发表在《分析毒理学杂志》上的一项研究表明，低咖啡因咖啡品种中的咖啡因含量取决于饮料的购买地点。
睡眠医学专家兼神经学家Ajay Sampat博士告诉Self，低咖啡因中的少量咖啡因可能会给有潜在健康问题的人带来问题。他说，一些患有睡眠障碍或不同类型肝脏疾病的人可能不想摄入咖啡因。然而，对于普通人来说，选择低咖啡因的饮料可能收效甚微。
