（星星生活记者捷克佳报道）在“海外华文媒体看吉林”的启动仪式上，众多媒体人有幸品尝到一款香气满盈口感独特的美酒——白桦之酒，在“长春全球发布”的活动中更是见到出品人程彧。
令记者记忆犹新的是，在“长春全球发布” 现场推介的十家长春知名企业、学校和知名产品中，唯有白桦之酒是以一部短小精美的纪录片进行推介。
这位身居长白山深处的女董事长惊世脱俗，“在长白山，我们用浪漫和想象力回敬生活，我们用一支酒记录那些隐没在时间长河之中，自然的变迁，植物生命的复苏与成长的轨迹”，白桦之酒“一端，连接着前尘过往，一端，酝酿着岁月沉香。”从某种程度上说，程彧更像是一位不食人间烟火的修行者。
作为长春的知名产品，白桦之酒是一款来自长白山有着独特地理标志的美酒，已经列入中国外交部的国宾酒。今年6月13日，在外交部蓝厅的一场外事活动中，经外交部长王毅的隆重推荐，被各国嘉宾所追捧，成为酒会之中的皇后，好评如潮。
长白山，北纬42度，是中国满族的发祥地和文化圣山，联合国“人与生物圈”自然保留地，世界“生物遗传基因贮存库”。据介绍，白桦之酒的产地距离长白山天池29公里，位于未曾受到任何污染的原始森林之中，在每年冬春交替之际的十几天里，人工采集近百年树龄的白桦树的新鲜汁液。
新鲜汁液在离开树体后24小时内入罐，采用传统手工工艺进行低温发酵，充分保证营养成分不被破坏。整个生产过程，没有任何添加剂，防腐剂，酒精和水，白桦酒中所含的酒精完全是靠发酵产生。据介绍，在每一支的白桦之酒中，都保留了白桦树汁中的17中氨基酸，16种微量元素，8种不饱和脂肪酸及细胞分裂素和生长素。
记者注意到，采集白桦汁液和采集枫树汁液的工艺几乎相同。在加拿大的安省和魁省，每年三四月是采集枫树汁提炼枫糖的季节，一些地方还举办招揽游客的枫糖节，成为当季的主要户外活动。
白桦之酒的出品人程彧向记者表示，她也有意在加拿大以枫树汁为基体开发新款的枫酒，目前正在寻找场地。希望她的新产品能够为加拿大带来新的商机。
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