葡萄酒的知识体系博大精深，如果不具备对葡萄酒发自肺腑的的热爱、没有与生俱来的敏感度、没有经年累月的刻苦钻研和丰富实践，谁也不敢以专家自居。然而大多数人对品酒都是一知半解，在各种酒会晚宴上，如何能面对侃侃而谈的品酒达人而面不改色，从容以对呢？其实只要稍微留心一下，掌握下面提到的几点，便可以快速扫盲，坦然参与各种社交场合的品酒话题。
酒瓶的信息。如图所示，瓶身上自上而下的文字为：生产商；酒的品种；产地；葡萄类型；生产年份。酒精含量位于最下方。
适饮温度。不同酒的最佳饮用温度不同：红葡萄酒应该在室温下饮用(20-25摄氏度)，桃红葡萄酒需要的温度稍低(7-13摄氏度)，白葡萄酒和起泡酒应该冰镇后饮用(低于5摄氏度)。
酒杯的选择。不同的酒杯针对不同品种的酒，相当复杂。你当然不必在家置备如此齐全的酒具，只要为自己喜爱的酒配上合适的杯子就好。常用的笛形香槟杯(champagne flutes)和葡萄酒杯(port glasses)自然是必不可少的。
持杯和晃杯。正确的持杯方法是拿住杯脚，这点对于冰镇过的酒特别重要，因为你的手会提高酒杯的温度，影响酒的口味。然后转动手腕，让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转，释放酒的香气，同时也给酒留出更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。
酒的颜色。葡萄酒不仅只有红、粉、白三色。酒色的深浅和浓淡指示着酒的年龄和类型。如图所示：红葡萄酒从左至右为：酒体轻盈，酒体中等，酒体丰满，新酒和老酒。白葡萄酒从左至右为：酒体轻盈，酒体中等，酒体丰满，新酒和老酒。桃红葡萄酒从左至右为：黑比诺，梅洛，粉色莫丝卡托，歌海娜，马尔贝克。
酒精含量。葡萄酒的酒精浓度在 11%到14%之间。轻淡的酒通常酒精含量也较少，需在开瓶后三天内饮完。厚重的酒通常酒精含量较高，开瓶后十天内饮完即可。
酒的香气(aroma)。要想在你那些品酒行家朋友面前摆酷，你必须对葡萄酒的香气有所了解。常见的酒香分六大类型：果香(Fruity)，矿物香(Mineral)，甜香和木香(Sweet & Wooden)，辛香和味香(Spicey & Savoury)，花香和草香(Dairy & Nutty)，奶香和坚果香(Herbal & Floral)。每一种香型包含数种具体香味的名称，有兴趣的可以一一进行研究。真正的品酒专家甚至可以品出一种酒包含的不同层次的味道。但对于普通人，只要能说出一、二种就相当不错了。
单宁(tannins)。在听品酒专家侃侃而谈时，经常感到困惑的一个名词就是单宁。其实，你只要知道：单宁是葡萄酒所含的一种化合物质，让酒入口后口腔有干涩的感觉。单宁是自然存在的一种多酚物质，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来-尤其在红葡萄酒中含量较多 ，有益于心脏血管疾病的预防，白葡萄酒酒也会因在橡木桶久存而含有单宁。单宁增加了葡萄酒的苦涩感，令味道更加厚实。
风土(terroir)。风土这个词汇只有真正的品酒专家才会用到，它是一系列特殊元素的统称：气候，地形，土壤类型，同一地方种植的其他作物等，对葡萄的生长会产生巨大影响。各地风土不同，产出的葡萄口味不同，酿出的葡萄酒也各不相同。
