世界日报/加拿大消费者在超市购物的经历将会变得更加简单安全，尤其是对于食物过敏者及注重食品品质的民众。
据多伦多星报报导，加拿大卫生部（Health Canada）将于4日起，开始实行新的食品标签法规。生产商须在食品包装上罗列出任何“首要过敏原”（Priority allergens）成分，并且要求所使用的语言平实易懂。通常，90%的食物中毒均是由“首要过敏原”引起，包括树木的坚果（杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、核桃、开心果、胡桃等），花生、芝麻、小麦和黑麦、鸡蛋、牛奶、豆奶、贝类、鱼和芥菜子。
外包装标签还须把麸质（Gluten）食品来源标注清楚。麸质食品是指大麦，燕麦，黑麦，小黑麦或小麦制成的食品。此外，任何附加亚硫酸盐的食品也须加以标注。
“加拿大过敏反应机构”（Anaphylaxis Canada）主管赫瑞达（ Laurie Harada）表示，所有加拿大民众都有权利知道所食用的食品成分，有些过敏成分甚至会危及生命，因此这项新政策很重要。
加拿大约有250万名民众表示，对于至少一种食物过敏。
