总理哈珀2月9日到北京一碗居面馆午餐，一名女侍替总理夫人劳莲斟茶。
加通社/哈珀总理本月初访华4天，期间曾在北京餐馆“一碗居”与妻子Laureen一起吃午饭。在这间餐馆，就餐者通常点一碗汤和它们根据不同口味调制的炸酱面。哈珀此行意在品尝北京当地风味，同时也给记者一些快速拍照时间。
哈珀离开北京数天后，加拿大大使馆职员听到传言，称一碗居现在出售新菜 “哈珀肘子”(Harper’s Elbows)，生意兴隆。
中国一家媒体报道，哈珀将菜单上的两个菜，芥末墩(即芥末酱拌甘蓝)和老汤肘子， 混在一起吃。老汤肘子是一种用汤汁慢炖至全熟的猪肉菜肴，使用的是猪腩肉或猪跗， 加上猪肘。
哈珀嗜辣，决定将老汤肘子蘸芥末墩里的芥末酱食用。一碗居老板听说这种吃法，感到惊奇，于是宣称一道新菜诞生了。菜名直译为“哈珀肘子”，但也可理解为“哈珀猪肘”。
一碗居经理曾向中新社(China News)表示，他们的生意增加了两成。
在一碗居外，摆有宣称出售这道菜的招牌；在一碗居内，哈珀用过的八仙桌、餐具和椅子，包括金色椅套都被永久保留。餐桌上依然放着哈珀夫妇当日点的菜肴样盘。
