明报/多数人检查家中贮存食物，看到食物包装标注的“最佳食用日期”(Best Before)已过，便会扔掉食物。加拿大食物检验局说，其实最佳食用日期并非过期日，它与产品安全无关，多数食品在最佳食用日期后仍可安全食用。
由于消费者误解“最佳食用日期”的意义，人们每年扔掉数以千公斤计的食品，浪费很多食物。一般人以为，最佳食用日期是过期日，其实那是最佳保质日期，未必有过期的意思，与食品安全没有关系。
食物检验局说，“最佳食用日期”仅是个指标，显示产品“质素”，可维持最佳味道、口感的时间。它不能保证那个日期前的产品食用安全，也不等于说，过了那个日期，产品就不安全。食物检验局在网站上说：“在‘最佳食用日期’过后，你仍可以购买和食用这些食品。但日期过后，食品可能失去一部分新鲜度和口味，口感可能不一样。”换句话说，“最佳食用日期”仅是表明食物新鲜度的日期，并非安全指标。
政府指定几类食品须有过期日，包括婴儿配方奶粉、代餐食品和营养品。这些食品要有过期日，因其维他命成分会在过期日后消失。
