发现库房卫生及肉食冷冻存在一定问题
星岛日报/约克区警队昨天下午联同万锦市政府执法人员、约克区卫生局、省警酒类管理、省酒精博彩管理局、省税务厅等部门，对约克区内3间华人超市进行联合执法检查。行动中执法人员发现有超市库房卫生和肉食冷冻存在一定问题，亦发现有超市员工一面抽烟一面工作，并查获一起贩卖假烟案件，涉案金额5万元左右。
约克区警队第5分局社区反应组张警长（Courtney Chang）昨天下午1时率队，首先检查区内其中一间华人超市，商场管理人员及顾客面对声势浩荡的检查人员都有点紧张，以为发生了什么事情。
主要检查超市对市府附例遵守情况
张警长表示，这次联合检查华人超市在约克区还是首次，主要是检查超市对市政府附例的遵守情况，同时也要检查卫生、烟酒类、博彩管理等，省税务厅负责对烟草销售进行检查。
他强调这次检查与较早时市面发现问题鸡蛋没有关联，执法部门希望通过这次检查，确定超市遵守各项法律。负责食品卫生检查的联邦食品检验局无派员参加此次联合执法检查。
检查人员昨天下午原计划检查4间华人超市，每间超市检查1个小时。但在检查第二间超市之后，检查人员在超市后面停车场发现一辆可疑车辆。经检查在车内发现5箱海外制造的冒牌加拿大香烟，价值5万加元左右。因此导致整个检查计划改变，剩下时间仅能多检查一家。
检查人员在第三间超市检查时，发现该超市对垃圾处理存在一定问题。比如垃圾与库存食物距离过近，有碍消防通道和垃圾存放不当等。安省税务局人员在检查该店香烟的时候，发现大量代售香烟存放不当，存放期超过5年以上，因此对其开出罚单。
酒类博彩管理方面未发现问题
万锦市政府附例执法和牌照管理局Alexander Chan表示，几家被检查的超市都存在一些小问题，比如部分冷冻食物没有存放在冷柜等。在酒类和博彩管理方面没有发现问题，烟草方面昨天对假烟案提出指控，对不当保存香烟发出了告票。约克区警队稍后将召开新闻发布会，对检查结果进行通报。
超市卫生条例与餐馆相同 采用红黄绿牌三级制标准
多伦多市前卫生督察、现为安省餐馆食物卫生顾问的王师昨日表示，超级市场的卫生条例与餐馆卫生条例完全相同，并且采取红黄绿牌三级制度，作审核结果标准并作为公众指引。
王师表示，卫生督察到各超级市场检查卫生情况时，项目包括
（1）个人卫生，例如在食饭及如厕后要先洗手才能继续工作，不能随地吐痰等。今次联合检查行动中，卫生督察发现有超级市场员工一面抽烟一面工作，就是明显违反个人卫生条款。但这是属于个人犯规行为，算是轻微的犯规。通常卫生督察祇会向店主及该名违规员工发告票，罚款了事。
（2）储存食物是否合符温度的问题，条例规定超级市场内所有冷藏食物，一定要保持在摄氏4度以下，熟食则要储藏在摄氏60度以上。
（3）交叉污染处理，生熟食物要分开储存及处理。例如要用不同颜色的切菜板来切生及熟肉，避免交叉污染，令顾客食用一些污染熟肉后致食物中毒。而通常餐厅及超市触犯这条款，可能会被卫生督察罚红牌。
（4）环境卫生，要保持清洁的环境，并要杜绝蛇虫鼠蚁。如餐厅及超市有蛇虫鼠蚁出没，肯定被罚停牌。
