加拿大星星生活捷克佳/加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）周一发布的《2025年食品服务事实报告》显示，生活成本上升正严重影响国民的餐饮习惯，多达75%的加拿大人减少了外出就餐的次数。在18至34岁的年轻人群体中，这一比例更是高达81%。
协会总裁兼首席执行官凯利·希金森（Kelly Higginson）表示：“尽管过去一年情况略有改善，但市场依旧极具挑战性。加拿大人持续面临负担能力危机，而餐饮业者也在不断上涨的运营成本中苦苦支撑。”
**外出就餐支出发生结构性变化
2019年，加拿大人在全方位服务餐厅的人均消费（1,165加元）略高于快餐（1,150加元）。但到2025年，这一趋势出现逆转：全方位服务餐厅人均消费下降至1,035加元，而快餐支出上升至1,135加元。
报告还显示：51%的千禧一代每周至少在餐厅消费一次，其次是47%的Z世代；65%的加拿大人每月至少一次以零食代替正餐，其中千禧一代（53%）和Z世代（50%）更常见，而婴儿潮一代（32%）和X世代（42%）相对较少。
**年轻一代受冲击最大
加拿大餐饮协会研究分析师、《报告》作者之一萨拉·哈姆迪（Sara Hamdy）指出：“生活成本问题正在困扰所有人，尤其是年轻一代。加拿大人依然希望外出就餐或点外卖，但更看重物有所值。”
**外卖与餐饮新趋势
复工令的实施使快餐午餐时段需求上升7.6%。同时，外卖依然保持高人气：过去六个月，64%的加拿大人订购过外卖，其中Z世代比例最高（79%），而婴儿潮一代不到一半（49%）。
此外，加拿大人的饮酒习惯也在改变，41%的受访者表示过去一年减少了酒精消费。
新闻来源：
Cost of living drives 3 in 4 Canadians to skip eating out, report shows
