捷克佳 加拿大星星生活
加拿大制造并受到世界各地追捧的不仅仅是铝、枫糖浆和冰球运动员。按重量计算，小鳗鱼已成为最有价值的鱼类之一。在世界市场上，一公斤细小、黏糊糊的鳗苗可以卖到5,000元。它们在亚洲和其他地区备受追捧，新不伦瑞克省和新斯科舍省基本上垄断了全球市场。
据国家邮报报道，从小扁豆到威士忌、手表到吉他、爆米花和土豆，甚至冰球棍，许多优秀的产品都在加拿大本土生产。加拿大甚至为约80个国家制造货币，这些货币是由加拿大黄金精炼而成的。
由于加拿大与美国因拟议的关税而陷入贸易战，数百万加拿大人通过购买本地产品进行反击。为了帮助加拿大人开展爱国购物活动，Postmedia记者在全国范围内搜寻一些最酷且最令人惊讶的加拿大制造产品。相信美国人可能很快就要为此付出更多代价了。
**植物蛋白领域的“大玩家”
当许多加拿大人想到萨斯喀彻温省的农业时，通常首先想到的是小麦。这种作物曾经如此重要，以至于它成为省政府的标志，延续了几十年。
然而，多年来，加拿大的“面包篮”已经成为许多国际市场需求强劲的作物的沃土。扁豆，作为许多素食菜肴的关键原料，并且是植物性蛋白的重要来源，已成为萨斯喀彻温省农民的主要作物。根据萨斯喀彻温省政府的数据，2024年，萨省出口了近20亿加元的扁豆，销往80个全球市场。最大的市场是印度，去年进口了价值5.3亿加元的萨斯喀彻温省扁豆。
“我们的省份占全球扁豆出口量的34％，”萨斯喀彻温省贸易和出口发展部长沃伦·凯丁（Warren Kaeding）说，“这就是萨省在扁豆市场中的地位——我们是一个重要的参与者。”
**“加拿大波本威士忌”？
加拿大生产威士忌（可称为波本威士忌）的历史悠久。在20世纪20年代的禁酒令期间以及之后的一段时间里，加拿大生产的波本威士忌在美国很受欢迎，尽管是非法的。但北美的贸易协定只允许美国酿酒商将他们的烈酒称为波本威士忌。
戴文·德·克尔戈莫(Davin de Kergommeaux)是渥太华的一位加拿大威士忌专家，曾撰写过有关该主题的权威书籍，他估计，有十多家加拿大酿酒厂生产所谓的波本威士忌。德克尔戈莫说：“他们想要迎合特定的口味”，即使他们不能在标签上标注“波本威士忌”。
位于安省珀斯的Top Shelf就是其中之一。Top Shelf酿造的获奖威士忌以“丽都威士忌”（Rideau Whiskey）为品牌，而不是标明为波本威士忌，尽管它实际上是波本威士忌。根据规定，要在标签上标注为波本威士忌，酒必须由至少51％的玉米酿造，并且必须存放在橡木桶中。在2018年秋季，约翰·克里斯威克（John Criswick）知道，如果他想酿造真正的波本威士忌，他必须去肯塔基州。
**草莓全年供应
加拿大食品指南建议加拿大人每天吃的食物中一半应该是水果和蔬菜。然而，它没有提及这些食物的来源。但美国总统特朗普威胁要征收惩罚性贸易关税，让许多加拿大人开始怀疑，他们从美国购买的农产品是否最好从离家更近的地方采购。
好消息是，得益于温室技术和其他现代科学奇迹，几乎所有可以生长的东西都可以在加拿大种植。皇家银行的一份报告《温室热潮：室内农业如何改变粮食生产和出口》指出，温室水果和蔬菜产量连续11年增长，到2023年将增长9.2%，达到25亿元，是十年前的两倍。
**工艺面粉的崛起
位于安省伦敦北部的阿尔瓦面粉厂（Arva Flour Mill）自1819年成立以来，最近几周通过其网站的日订单量翻了三倍。尽管面粉厂的联合所有人马克·林克（Mark Rinker）将销售激增归功于“购买加拿大商品”的趋势，但来自美国客户的订单也在增加。
“我的想法是，考虑到关税的威胁……生意可能会萎缩，”他说。“几乎像是出现了一种同情反应，美国客户因为他们政府对友好国家加征关税而感到愤怒。”
该面粉厂销售工艺面粉、啤酒面包混合粉、煎饼混合粉和无麸质产品，品牌为Arva Flour Mills。2022年，它从Smuckers Foods of Canada Corp.收购了红河全麦热麦片品牌。
**爆米花生意火爆
安大略省的“Uncle Bob’s”爆米花品牌的订单量激增，这款爆米花由安大略省爆米花公司（Ontario Popping Corn Company）种植和生产。该公司由位于安大略省南部沃尔辛厄姆（Walsingham）的汤森一家经营。
“这家公司是由我的祖父和几位商业伙伴于1985年创立的，”负责市场营销和销售的塔纳·汤森（Tanner Townsend）解释道。“我们的‘Uncle Bob’s’品牌也来源于此，因为我的祖父名字叫罗伯特，社区里大家亲切地称他为‘Uncle Bob’。”
作为加拿大最大的爆米花种植者，他们也是唯一种植专门白色无壳爆米花的加拿大公司，这种爆米花不会卡在牙齿里。此外，他们还推出了独特的手工采摘Pop-A-Cob产品，顾客只需将整个玉米棒放入纸袋中，再放进微波炉加热，即可享受新鲜爆米花。
**吉他制作的热土
虽然莎妮娅·特温(Shania Twain)来自安省蒂明斯，但她在音乐会上演奏的定制原声吉他来自北温哥华的Prestige Guitars。尽管大牌音乐明星和收藏家都喜爱不列颠哥伦比亚省的制琴师制作的定制乐器，但除了狂热音乐爱好者之外，许多人对这个吉他制作的热土并不熟悉。
卑诗省吉他制作人网站指出了其中的一个原因。“尽管一些BC制琴师享誉全球，但他们往往不为人知。“制琴师往往不善于自我推销，”网站上写道。“他们更专注于他们的工艺，而不是市场营销的枯燥乏味，对于许多人来说，市场营销并非必要，因为口碑传播已经导致了他们的订单等候时间超过了他们能够承接的数量。”
吉他制造商热爱加拿大西海岸的原因完全是因为那里的树木。具体来说，用于制作乐器的音木品种，通常是根据其声学和美学品质的结合来选择的。首选的软木包括Sitka云杉、西部红柏和花旗松等树木，以及硬木包括枫树、白蜡树和赤杨等树木。
**永恒的加拿大钟表
马克·格里菲思(Mark Griffiths)在卡尔加里西北部家中的地下室工作室里，俯身靠在工作台上，通过放大目镜仔细检查手表的零件。在这里，他花费大量时间在自己整洁的工作空间里修修补补、修复古董手表机芯以及组装加拿大制造的钟表。
格里菲思是一名工业设计师，他拥有Barrington Griffiths手表公司，这是一家位于卡尔加里的定制手表设计和制造公司。他说，最近，由于持续的关税争端，消费者对本土产品的兴趣日益浓厚，对其手表的问询也随之增加。
格里菲思表示，他一直努力保持手表生产的本地化，其不锈钢表壳在埃德蒙顿附近的一家机械车间制造，皮革表带则在Nanton附近的Hutterite聚居地制作。格里菲思表示，他不知道卡尔加里还有其他钟表制造商生产加拿大制造的产品，并且相信他是加拿大少数这样做的钟表制造商之一。
他的手表零售价一般在500至600元左右，与一些名牌手表相比，价格合理。
**家乡球队的冰球棍
格雷姆·鲁斯坦（W. Graeme Roustan）正在尽力应对潜在的特朗普关税威胁，但这位加拿大最后一家大型冰球棍制造厂的老板表示，这需要团队合作才能克服。
鲁斯坦曲棍球有限公司(Roustan Hockey Ltd.)位于安省Brantford，工厂生产约40万支冰球棍，这里也是冰球传奇人物韦恩·格雷茨基(Wayne Gretzky)的故乡。工厂生产的冰球棍一半被销售给加拿大轮胎店（Canadian Tire）旗下的Sherwood品牌。
该公司还生产自有品牌的冰球棍，如Christian和Northland，格雷茨基作为营销合作伙伴参与其中。他们的目标是使这项运动更加亲民，让家庭能够负担得起。
Northland品牌的传统木质冰球棍上印有格雷茨基的名字和“Made in Brantford, Ontario”的字样，其价格远低于复合材料冰球棍。而该公司还生产复合材料、注塑刀刃和街头冰球棍。
然而，鲁斯坦表示，25%的关税威胁正对他的公司造成伤害。
**世界铸币巨头
加拿大皇家铸币厂的国际铸币部门是全球铸币领域的巨头，为约80个不同国家生产货币。
成立于1908年，这家国营公司自1918年起首次为其他国家铸造货币，当时开始为牙买加铸造硬币。1976年，皇家铸币厂在温尼伯开设了专门生产国际货币的工厂。自此，温尼伯工厂铸造的硬币已遍布多个国家，从阿根廷到澳大利亚、巴西、捷克共和国、埃塞俄比亚、意大利、菲律宾等几十个国家。
自1911年以来，皇家铸币厂运营着世界上最先进和多功能的精炼厂之一，其冶炼能力几乎完全用于加工来自加拿大矿山的黄金。
**小鳗鱼大生意
菲利普·霍兰德（Philip Holland）一生以作为一名尽职尽责的皇家检察官而闻名，他将罪犯绳之以法。然而，他的遗产或许是他在加拿大开创的利润丰厚的幼鳗产业，这个产业起初起步非常简单，他曾在新不伦瑞克省的冷水河流中捕捞到的鳗苗被保存在地下室的塑料桶中饲养，然后运往亚洲。
在他于2003年去世后的二十多年，距他获得捕捉玻璃鳗的实验性许可已有36年，大西洋加拿大的鳗苗产业已经变得极为成功，价值数百万加元。
对他的家人而言，这真是喜忧参半。他们目睹了这一商业成功带来了一场春季的河流争夺战，持证人、原住民成员和偷猎者为抢占最佳捕捞点展开激烈竞争。
担心事态失控，联邦渔业部长在过去五年里曾三次关闭新不伦瑞克省和诺瓦斯科舍省的鳗苗捕捞行业，并预计今年春天将实施新的规则。
这一切与霍兰德当年地下室里简单的塑料桶形成了鲜明的对比。
**适合加拿大天气的靴子
Kamik是一家拥有125年以上历史的靴子公司，总部位于魁北克，在蒙特利尔的工厂生产其鞋类。
Kamik的鞋类产品在全球40多个国家的10000多个零售点销售，已成为以可靠的设计闻名的品牌，产品包括儿童雨靴和成人重型冬季靴等。
公司成立于1898年，专注于适应天气的鞋类设计一直是公司历史中不变的核心元素，Kamik首席执行官吉莉安·米克（Gillian Meek）表示：“125年前，世界是不同的——当时几乎没有汽车，人们步行或搭乘刚刚电气化的有轨电车出行。可靠的靴子是为了应对加拿大严酷的冬天而必需的。”
**清洁美妆，原住民品牌
Cheekbone Beauty是一家由企业家珍·哈珀（Jenn Harper）创办的原住民美妆品牌。该品牌以其清洁美妆产品和素食化妆品而闻名。
这位安省企业家表示，她希望开创第一家原住民拥有的化妆品公司。哈珀回忆道：“现在回想起来，真是疯了，根本没有任何行业经验的我，竟然敢想自己有能力开始这项事业……但我确实是凭着激情和‘为什么不呢’的想法去做的。”
成立于2016年的Cheekbone Beauty现已发展成一家快速增长的化妆品公司，拥有自己的配方化学家，并在安大略省圣凯瑟琳斯的设施内设有品牌的“原住民创新实验室”。
**不常见的本地鱼类
索尼娅·斯特罗贝尔（Sonia Strobel）创办了海鲜公司Skipper Otto，旨在让更多人能够在不出省的情况下购买到卑诗省本地的海鲜。斯特罗贝尔指出，这个事实本身就带有讽刺意味。数据显示，加拿大大约90%的海鲜被出口，而我们食用的海鲜中有80%是进口的。2022年，卑诗省采收了11.5万吨野生鱼类和海鲜，价值约4.41亿加元，其中大部分被出口，主要市场是美国。
Skipper Otto通过为来自原住民渔民和卑诗独立渔业的海鲜提供销售，签署会员购买本地海鲜。“如果贸易战的威胁让人们意识到当前的局势及其价值，那也是一个积极的结果。”她说。
**非同凡响的土豆
韦恩·雷姆佩尔（Wayne Rempel）经营着Kroeker农场，这是一家位于曼尼托巴省温克勒的有机土豆农场，离美国边界很近。Kroeker农场每年生产的65%的土豆进入美国厨房，需要大约6000个拖车运送这些土豆——这绝非小事，但也只是2023/24年加拿大出口的36亿加元土豆及其产品（如薯片和冷冻薯条）中的一部分，而其中近93%销往美国。
如果雷姆佩尔和加拿大的其他土豆农场因特朗普发起的贸易战而停止向南方出口产品，美国将陷入一种“马铃薯饥荒”，因为美国人平均每年消耗24公斤土豆。
新闻来源：
https://nationalpost.com/longreads/made-in-canada-american-tariffs
