捷克佳 加拿大星星生活
在潜在的贸易战爆发之前，加拿大大大小小的食品杂货商都在寻求美国产品的替代品，同时突出展示货架上已有的本土产品。
加通社报道说，两国目前处于停战状态，这一状态将于3月初结束，但商家们已经迫不及待地想看看会发生什么。
“我认为这只是我们最好习惯的新常态，在某些情况下，‘适应’只是意味着找到其他更好的、可靠和稳定的长期解决方案，”在安大略省和魁北克省拥有并经营着五家杂货店的戈登·迪恩(Gordon Dean)说。
购买加拿大产品一直是Mike Dean Local Grocer的座右铭。但该公司正在加倍投入迪恩所说的“加拿大产品”。
迪恩表示，在加拿大特别依赖美国进口的生产领域，供应商已经在实现多样化。
迪恩表示，在特朗普2月1日首次宣布征收关税的两周前，供应商就开始不再采购美国农产品。
他说：“他们正在从我们加拿大人不喜欢的地区撤出一些产品。”
“我现在在货架上出售的绿葡萄和红葡萄都是纳米比亚的产品。”
加元走弱使得迪恩更容易证明这一转变是合理的。他说他最近拒绝了几家美国产品供应商的涨价请求。
他说：“我们将停止这些活动。”
多伦多地区连锁店Rabba Fine Foods的总裁里克·拉巴(Rick Rabba)也在思考关税对他在店里销售的水果和蔬菜意味着什么。
他说，该公司一直在与安大略省的主要生产商举行会议，寻找替代方案，“因为我们不知道会发生什么”。
尽管加拿大在冬季相当依赖进口水果和蔬菜，但拉巴表示，国内温室行业近年来有所扩大，这意味着一些农产品（如生菜）的替代品比以前更多。
“我们并不是反对美国产品。我们只是想确保无论发生什么情况，我们大多伦多地区和加拿大的客户不会出现供应中断。因此我们始终希望确保我们在寻找替代方案，”他说。
咨询公司SKUFood的彼得·查普曼(Peter Chapman)在最近的一期通讯中表示，特色食品杂货商已经“全面了解”加拿大的购买趋势，因为他们可以通过快速反应来脱颖而出。
他表示，在各大杂货商中，Loblaw的呼声最为强烈。他写道：“这对加拿大制造商来说绝对是一个机会……现在是利用这个机会的时候了。”
Loblaw发言人凯瑟琳·托马斯(Catherine Thomas)表示，该超市正在与现有供应商洽谈，以采购更多加拿大产品，同时寻找新的和可替代的本地供应商。
她在一份声明中表示，该公司还在寻求将其供应链拓展到美国以外：“我们的产品过去都是在美国生产或种植的，而加拿大的选择有限，因此我们将寻找其他国家的替代品。”
托马斯表示，Loblaw还在其门店、网上和传单中展示在加拿大生产的产品。
Sobeys和Safeway所有者Empire Co. Ltd.的首席运营官皮埃尔·圣洛朗(Pierre St-Laurent)表示，顾客会询问产品的产地，而杂货店则会提供更多的标牌和信息来帮助他们做出选择。
他在接受采访时表示，该公司的供应链具有很大的灵活性，可以应对供应量或价格的变化。
他说：“如果一个美国供应商来找我们……说因为关税导致成本增加，我们的答案是否定的。”
圣洛朗预计加拿大供应商将调整其运营以应对不断增长的需求。但他也认为，随着时间的推移，美国供应商可能不得不做出一些改变。
他说：“一些公司和供应商出于经济原因决定将生产集中在一个国家。但现在，形势正在发生变化。如果他们想在加拿大做生意，并且希望具有竞争力，他们就必须重新审视他们的制造组织。”
Metro发言人玛丽·克劳德·培根(Marie-Claude Bacon)表示，该杂货店将“尽可能继续优先考虑加拿大本土产品”，并努力减轻价格影响。
培根表示，多年来，麦德龙一直在其门店优先推广本地产品。但她在一份声明中表示，未来几周，该公司计划在店内、网上和传单上“优化本地产品的知名度”。
迪恩说，尽管购物者乐意用替代品来替代许多不同的食品，但像菲多利(Frito-Lay)和百事可乐这样的大品牌却很难被取代。
“如果你看看菲多利，你会发现有大量的加拿大薯片公司可以取代它们，但它们在这一类别中实在是太强大了，”他说。
他补充说，由于许多大型跨国公司在加拿大都有制造业务，购物者对于什么才算是加拿大产品也感到困惑。“比如，如果他们为加拿大创造了就业机会，支付了加拿大的工资，使用了加拿大的西红柿，那么这就是加拿大特色。”
