（星星生活/捷克佳）人们可能对自己喜爱的食物的最佳食用日期有错误的认识。现在，有人呼吁政府重新评估食品保质期是否有必要。
据环球新闻报道，里贾纳食品银行首席执行官John Bailey表示，最佳食用日期通常与保质期交织在一起，但两者有很大不同。
“最佳食用日期的目的是为了达到最高的新鲜度和质量控制，”Bailey解释道。“有保质期的产品，一旦超过保质期，你就会开始遇到污染和食品不健康的潜在问题。”
Bailey说，对于最佳食用日期，根据食物的不同，有一个很大的宽限期，让食物实际上可以食用。
“几周、几个月甚至一年左右的时间里，你仍然可以安全地……享受超过保质期的食物。”
然而，对于乳制品、农产品和肉类等食品来说，保质期过后食物的品质可能会迅速下降。Bailey说，最安全的检查方法是闻食物的味道，而不是尝尝食物的味道。
加拿大食品救援慈善机构Second Harvest正在对最佳食用日期和保质期之间的误解发出警报。
他们表示，这个问题正在导致不必要的粮食浪费和粮食不安全。现在，他们呼吁联邦政府解决这个问题。
Second Harvest首席执行官Lori Nikkel在讨论最佳食用日期时表示：“有些人正在扔掉食物，另一些人正在努力将食物放在餐桌上，人们仍在继续扔掉食物，因为他们认为这是食品安全问题，但事实并非如此。”
Nikkel表示，这个问题不仅发生在家庭层面，还发生在生产线的各个层面。
她说：“整个供应链都存在这种情况，由于任意的最佳食用日期，整车装载的食物被倒掉。”
Bailey表示，随着通货膨胀率上升，越来越多的人转向食品银行，因此对最佳食用日期的任何改变对他们来说都是一场胜利。
Bailey说：“我们生活在一个为每个公民生产足够粮食的国家，但我们有七八百万人每天面临粮食不安全的问题。我们能做的任何事情来消除浪费，让优质食品到达人们手中，一定会有所帮助。”
Nikkel说，其机构并不是要求取消保质期，而是要求重新审查哪些食品需要保质期。她认为，这种说法只适用于少数食品，包括那些过期的食品。
“我们要求政府对此进行调查，”Nikkel说。“没有人提倡让人们吃不好的食物。我们想要做的是删除不需要保质期的食品。”
