（星星生活/捷克佳）根据一份最新报告，加拿大人不会很快从食品价格飙升中解脱出来，该报告预测，2023年，养活普通四口之家的成本与之前相比将多花超过1,000加元。
报告发现，经过一年的物价飞涨和杂货商获得暴利并否认价格欺诈指控后，加拿大人今年的食品价格将上涨5%至7%。
据CTV报道，达尔豪斯大学农业食品分析实验室项目负责人兼主任Sylvain Charlebois在一份新闻稿中说：“要说对加拿大人来说，今年在杂货店是充满挑战的一年，这是一种轻描淡写的说法。在这场所谓的食品通胀风暴中，消费者将继续更加明智地购买杂货。”
本周发布的加拿大《2023年食品价格报告》估计，价格上涨意味着加拿大四口之家平均每年在食品上的支出约为16,288元，比2022年观察到的年度食品成本高出1,065元。
预计食品价格涨幅最大的是蔬菜、奶制品和肉类。
这份由达尔豪斯领导的报告是与加拿大其他三所大学圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和卑诗大学UBC的年度合作报告。
UBC校区负责人Kelleen Wiseman在新闻稿中表示，为了创建2023年的报告，研究人员使用了一种新的预测模型，其中包括历史数据以及“预测通货膨胀和加美汇率的其他变量”。
预计在2023年，蔬菜价格将上涨6%至8%，这是任何一类食品中价格涨幅最大的一次。预计变化最小的是水果，预计价格将上涨3%至5%。
研究人员表示，对样本家庭的估计可能并不完全准确，其中最大的估计是包括父母、一个老人和三个孩子在内的六口之家每年的食品成本约为21,200元。相反，成本可能会更高，因为这些估计假设食物浪费很少，并且没有考虑餐饮服务成本和外出就餐。
从宏观层面看，气候变化、地缘政治风险、能源成本和通胀等因素预计将对2023年的食品价格上涨产生非常重大的影响。
2023年食品价格总体上涨5%到7%的预测与研究人员对2022年的预测相同——这一预测后来被证明是错误的。2023年报告承认，截至2022年9月，食品价格目前的涨幅为10.3%，远高于预期。
新报告称，当时，2022年报告对增长7%的预测“被许多人认为是危言耸听”。然而，价格飙升甚至高于预期。
报告称，加拿大在2022年出现了自1980年代以来最高的食品通胀率。2022年，蔬菜价格上涨超过12%，而烘焙食品价格上涨近15%。肉类价格上涨7.6%，远高于该类别预计的2%涨幅。
2022年，还有近150万人次访问食品库，2022年3月的使用量是该月有史以来最高的。新报告指出，自2020年6月以来，随着越来越多的加拿大人发现他们买不起食品，食品库的使用量一直在增加，预计食品价格上涨将保持这一趋势。
3月，加拿大主要杂货连锁店的负责人在议会委员会面前作证说，他们不应对高食品价格负责，也没有哄抬物价，认为食品通胀是一个全球性问题。
作为Loblaw Companies Ltd.的负责人，Galen Weston在2022财年获得了840万元的报酬。
去年秋天，达尔豪斯大学的研究发现，与过去五年的平均表现相比，加拿大前三大杂货商在2022年的利润更高，尽管该研究并未表明杂货商正在利用高通胀收取超额费用。
新的2023年报告指出，Loblaws在2022年10月宣布的自愿价格冻结是“许多加拿大人欢迎食品通胀的举措”，但补充说，加拿大各地的许多人仍然担心潜在的价格欺诈。
研究人员指出，气候变化和供应链分布的变化将继续影响价格。
报告预测，随着乌克兰战争的继续，它将继续对加拿大的食品价格产生持续影响。
有什么是普通加拿大人可以做的吗？研究人员建议那些有能力的人，现在是成为“精明购物者”的好时机，开始使用优惠券和广告宣传单购买特价商品，并寻找更便宜的昂贵食品替代品。
圭尔夫大学校园的Simon Somogyi表示，根据调查结果，预测的涨幅仍然很高，但没有2022年的涨幅那么高。他说，“这对加拿大人来说可能是冰冷的安慰，因为食品价格已经很高，但如果通胀能够下降，我们可能会看到2023年的价格涨幅在5%或以下。”
