（星星生活特稿/捷克佳）和煦的春风将沉寂的大地唤醒，树干中的汁液开始缓缓流淌，在最美味的枫糖季节，一起走出户外，去了解枫糖浆的制作方法，品鉴不同的等级和种类，乘坐马车穿越丛林，品尝雪上太妃枫糖，享用鲜糖浆浇涂的烤薄饼，甚至还可以夜游枫林……
古老而香甜的枫糖浆是加拿大文化遗产的象征，每年三四月间，各地都会举办形式各异的活动，庆祝大自然的慷慨馈赠。下面细数多伦多及周边城镇的枫糖节（Maple Syrup Festival），这其中既有政府机构与社团组织等承办的大型项目，也有由家庭农场自主经营的小型活动，但“甜蜜”是它们共同的交集。
多伦多及周边枫糖节地域分布图及互动地图链接。
https://drive.google.com/open?id=1B5ArKsgKfkP4aHBEtWVNG4a6kKi9KBQF&usp=sharing
1、多伦多：Sugar Beach Sugar Shack
品尝一杯热热的苹果酒，欣赏现场音乐，观看电锯冰雕赛之战，品尝美味的太妃枫糖，这是由赞助商Redpath糖厂推出的冬季传统零食。2020是Sugar Shack TO组织这一活动的第5年，为热爱冬天的人们带来众多惊喜。
在整个周末，将提供纯正的安大略太妃枫糖。在冬季市场，提供各种枫树相关产品，传统的法式加拿大料理。还有现场音乐和娱乐，儿童互动冰上游戏，障碍赛，还有贴心的保温站和热饮。
时间：2020年3月14日至15日11:00 AM – 05:00 PM
地点：Sugar Beach, Jarvis Street and Queens Quay East, Toronto
票价：免费
2、Mississauga：Maple Magic
密西沙加备受关注的“枫之魅”（Maple Magic）活动将在三月春假再度在布拉德利博物馆（Bradley Museum）进行。在此可以学到如何在树干上打孔，树汁在庄园的厨房里如何熬成枫糖浆，还可享用美味的烤薄饼。在“从枫树到餐桌”展览（2月1日至5月3日）中了解有关枫糖浆的所有信息。这里还可以参观宠物动物园和礼品店。
时间：2020年3月14日至22日12 PM – 4 PM
地点：Bradley Museum , 1620 Orr Road, Mississauga, ON L5J 4T2
票价：$ 5至$ 15，2岁以下儿童免费
3、Milton：Maple Town
享受滚烫的烤薄饼夹杂着新鲜的枫糖浆，雪上的太妃枫糖，而周围的树林则从冬天到春天慢慢醒来。Mountsberg的糖枫已有近150年的历史，针对公众的教育也逾40年。在最美味的枫糖季节，这里有大约600棵树可以出汁！
可现场观察通过开孔，收集和煮沸，看到汁液是如何神奇地转化为充满甜味的粘稠糖浆，并闻到从水壶中冒出来的芬芳的蒸汽。参加枫糖制作课程，了解制作枫糖的秘密，并品尝免费的糖果样品。或在导游带领下乘坐马车穿越枫树林，了解枫糖浆从原住民时代开启的历史。
此外，从上午11点至下午3点的每个整点，还可在Raptor Centre观赏猛禽表演，或在野生动物步道（Wildlife Walkway）沿途欣赏围网内的各种猛禽。
时间：2020年2月29日至4月5日的每个周末、节假日和春假10:00 AM – 4:00PM
地点：Mountsberg, 2259 Milburough Line, Campbellville
票价：公园门票（$5.5 – $7.75，4岁以下儿童免费）
4、Milton：Sweet Water Season
参观经过重建的15世纪易洛魁长屋村（Iroquoian Longhouse Village），在600年前的互动式甜水甜水示范中，了解原住民如何发现和制造枫糖。前往Deer Clan Longhouse画廊参加First Harvest展览，回顾古往今来原住民在枫糖中的探索。
还可在雪上品尝美味的太妃枫糖样品，原住民土特产，品尝不同等级和类型的糖浆，然后前往礼品店领取美味的纪念品。
Crawford 湖是罕有的不完全对流湖，漫步湖畔木板路上，宁静致远，别有一番景致。孩子们更会喜欢沿途发现的一些濒危物种的精美雕塑。
时间：2020年2月29日至4月5日的每个周末，节假日和春假10:00 AM – 4:00PM
地点：Crawford Lake, 3115 Conservation Road, Milton
票价：公园门票（$5.5 – $7.75，4岁以下儿童免费）
5、Oakville：Bronte Creek 枫糖节
在导游的指引下浏览枫树巷（Maple Lane），身着1890年代服装的工作人员演示如何在枫树打孔，游览将会在云杉巷农场（Spruce Lane Farm）的中部结束，在此参观农场中的各种动物，还可学习如何制作新鲜的枫糖或品尝美味的太妃枫糖。
在家庭活动中心，有许多孩子们感兴趣的游戏。不要错过农舍，这是一座历史悠久再现1899年生活的博物馆。还可以搭乘一部马车，它将带游客进入饼屋，在这里享用新鲜的烤薄饼、香肠和纯正的枫糖浆。临走前不要忘记在礼品店购买一些特色产品。
时间：三月的每个周末和和春假
地点：Bronte Creek Provincial Park, 1219 Burloak Drive, Oakville
票价：$18.00 /车
6、Hamilton：枫糖节
带上家人和朋友在枫糖节上享受春天的乐趣，探索加拿大历史最悠久最美味的传统之一，了解十九世纪初期、中期，以及现代蒸发工艺这三个不同时期，枫糖浆从枫树到餐桌的制作过程。可以在林中漫步，参观Westfield的制糖工棚。其他有趣的活动包括乘坐古董级的拖拉机旅行，以及互动游戏等。
时间：2020年3月份的每个周日，以及春假期间的3月18日和3月19日10:00 AM – 4:00 PM
地点：Westfield Heritage Village, 1049 Regional Road 552, (Kirkwall Road), Rockton
票价：$ 6.50至$ 12，5岁以下儿童免费
7、Elmira：枫糖节
享有盛誉的埃尔米拉枫糖节（Elmira Maple Syrup Festival）在2001年曾经荣获-吉尼斯世界纪录中世界最大的枫糖浆单日消费量。这个创立于1965年4月10日的节日完全由义工运作，今年已经是第56届。超过2千名义工为此而努力工作，枫糖节每年约吸引7万人参与。
在此可以享受多项家庭娱乐活动，参观农场，选购手工工艺品和其他独特产品； 品尝苹果条，烘焙食品，枫糖浆等美味佳肴！ 乘车前往当地的糖枫树林，体验枫糖浆的准备与制作等。
时间：2020年4月4日7:00AM-4:00PM
地点：24 Church Street West, Elmira
票价：免费入场
8、Woodbridge：Kortright Centre枫糖节
走出户外迎接春天吧！观看展示，乘坐马车……，当然还有烤薄饼和真正的枫糖浆！这是周末和三月春假中特别的家庭娱乐活动！
时间：2020年3月14日至4月12日，周末和春假活动时间9:30 AM – 5:00 PM，枫糖浆演示10:00 AM – 4:30 PM；周一至周五活动时间9:30 AM- 4:00 PM，枫糖浆演示：10:00 AM- 3:00 PM。
地点：Kortright Centre, 9550 Pine Valley Dr, Woodbridge
票价：$ 5.75 – $ 8.85 + HST，4岁以下儿童免费
夜游枫林（Maple Syrup by Lamplight）。品尝真正的枫糖浆，了解枫糖浆的生产方法，并在篝火旁享受温暖的美食。 3月14日，21日，27日和28日，下午7:00到晚上9:00
9、Stouffville：Bruce’s Mill枫糖节
在Bruce’s Mill Conservation体验新的枫糖浆步道。这里也是周末和春假中家庭娱乐活动的好去处。一些特别活动包括远射箭术，树林步道，丑角表演，木雕表演，实物大小游戏，迷宫和干草堆。
时间： 2020年3月14日至4月12日周末和春假（包括4月10日耶稣受难日）9:30 AM – 5:00 PM。
地点：Bruce’s Mill, 3291 Stouffville Road, Stouffville
票价：$ 5.75 – $ 8.85 + HST，4岁以下儿童免费
10、Halton Hills：Terra Cotta枫糖节
观看糖浆制作示范，现场娱乐表演，家庭友好型活动，品尝太妃枫糖，当然还有新鲜的烤薄饼和真正的枫糖浆。欣赏表演者的完整阵容，包括新增的铁匠和“四爪飞狗”表演。如果想要深入体验，可以付费跟随导游一同游览。
这里的活动还有烤饼屋，太妃糖站，远掷斧头，枫糖浆制作（甜水发现，早期定居者，熬糖工棚），工具店，寻宝游戏等。
时间：2020年3月14日至4月5日的周末和春假（3月16日至20日）9:30 AM – 5:00 PM
地点：Terra Cotta, 14452 Winston Churchill Blvd, Halton Hills
票价：$ 5.75至$ 9.73 + HST，4岁以下儿童免费
11、Orangeville：岛湖保护区枫糖节
享受现场娱乐表演，制作示范，面部彩绘，乘坐马车，投掷斧头，当然还有真正的枫糖浆和烤薄饼！
时间：2020年3月20日，21日和28日10:00 AM – 4:00 PM
地点：Island Lake Conservation Area, 673067 Hurontario St, Orangeville
票价：$ 5.75 – $ 8.85 + HST，4岁以下儿童免费
夜游枫林（Maple Syrup by Lamplight）。与朋友或心上人在灯光的指引下漫步枫林。以温暖的篝火晚会，太妃枫糖和传统的坚果烘烤演示结束旅程。4月3日及4日 晚8:00 PM和9:00 PM。 $ 25 + HST /人，仅限19岁以上的游客。
12、Uxbridge：Brooks 农场枫糖节
乘坐农家小火车或马车游览，在农场自助游或由导游提供的教育之旅，在枫树林中感受篝火的热度。农场供应一些自制的枫豆、薯饼、枫松饼、黄油饼、华夫饼干等特色小吃与餐品，还提供一些其他活动项目，包括现场音乐表演，儿童涂色站，枫糖品尝，烤薄饼屋，游乐场，儿童活动等。
时间：2020年3月7至8日，14至22日，4月18至19日，游览10:00 AM – 2:30 PM，咖啡馆和农贸市场上午9点至下午5点开放。
地点：BROOKS FARMS, 122 Ashworth Road, Mount Albert
票价：游览每人$ 10.00，2岁以下儿童免费
13、Uxbridge：Pefferlaw Creek Farms
在由家庭经营，运作完整的枫糖农场中观光旅行，分享枫树生产季节的激动时刻。烤薄饼、太妃枫糖，纯有机枫糖浆，乘马车穿行林间，特制工艺品，脸部绘画。 参观枫糖制作间，看看这里是如何处理3.2万个集液龙头中的枫树汁液。还可以在导游的带领下去大自然远足。
时间：2020年3月14 日至4月5日逢周末
地点：Pefferlaw Creek Farms, 12300 Concession Rd. 6, Uxbridge
票价：$8/人，2岁以下儿童免费
14、Gormley：Maple Syrup Festival
漫步芬芳的枫树林，快来感受初春的清新。当枫树汁液煮成糖浆时，闻到枫糖工棚里散发出的甜香。在老木屋中品尝新鲜的烤薄饼味道，将自制的枫糖浆浇涂在薄饼上，体验不同历史时期新旧方式制造的枫糖浆是加拿大年复一年的传统。
活动还包括，游览老木屋、博物馆，品尝烤薄煎饼，纯枫糖浆和枫产品，乘坐马车，学习自然生态课程，还有健行步道等。
时间：2020年3月14日至4月12日周末9AM- 4PM
地点：Horton Tree Farms, 5924 Slaters Road, Stouffville
票价：$6至$8
15、Oshawa：紫树林枫糖节
奥沙华紫树林枫糖浆节（Purple Woods Maple Syrup Festival）进入2020已经是第44届枫糖节。在紫树林，这里从800棵枫树中收集汁液，并在现场将其煮沸，制成美味的枫糖浆。在此可以探索潘妮大婶的小木屋（Aunt Penny’s Cabin），寻找先驱们往昔的生活印迹，感受时光倒流的瞬间。这里还有众多的家庭娱乐活动，游戏，工艺品，枫糖烤薄饼，徒步穿越从岭，乘坐马车游览等等，快来这里享受加拿大的春天。
时间：2020年3月13日至4月5日间的每个周末和春假中的3月18日至20日
地点：Purple Woods Conservation Area, 38 Coates Road East, Oshawa
票价：$7至$10，2岁以下儿童免费
在4月7日晚的提灯夜游枫林（Sugar Bush Lantern Walk）活动中，游客们将会手提灯笼走进森林，工作人员会讲述枫糖浆的历史，游客将有机会尝试一些林间作业，并品尝令人赞叹的紫木枫蜜。步行之前，在质朴温暖的文化遗产大厅里，主办方还将提供烛光甜点和苹果酒。
16、Prince Edward县：Maple in the County
通过参观爱德华王子县12个参与的农场和商户，品味来自当地最甜蜜的收获。在此可以享用有枫糖浆的烤薄饼早餐，雪上的太妃枫糖，动物园，伐木工人表演，工匠摊贩，酿酒厂等等 。
时间：2020年3月28日至29日
地点：12个参与的农场和商户可浏览网页
153 Lucks Crossroad, Picton, Prince Edward County
票价：免费入场
17、Sunderland：枫糖节
在加拿大，被誉为“液体黄金”的除冰酒外，还有枫糖浆。在多伦多东北部的桑德兰，有一场大多伦多地区最大的枫糖派对，2020年是当地组织的第25届枫糖节，遍布小镇的多项庆祝活动犹如万花筒，自始至终都是一场感官的盛宴。
此时也是了解这座小镇的绝佳机会，当地的农民自17和18世纪就一直生产久负盛名的枫糖浆。桑德兰枫糖节为游客提供的活动包括：了解从铁壶铜壶中煮沸到现代枫糖浆制作工艺的变迁，参观当地的农业活动，历史博物馆，动物园，美术展览，吃比萨大赛，浴缸比赛，还美味佳肴，众多摊贩等等。在整个周末，原住民文化之旅还将提供现场表演和手工制作。
时间：2020年4月4日和5日
地点：Sunderland多个地点
票价：免费入场
18、Ontario Maple Weekend
加入安大略省各地的枫糖浆生产商，参加安大略枫树周末活动。
这个为期两天，众多枫糖浆生产商参与“安大略枫树”免费活动由安大略枫糖浆生产者协会主办，这是庆祝春季和年度枫糖季的最佳方式，从中可以了解有关从树种到树木以及枫糖浆的制造方法的更多信息。
时间：2020年4月4日至5日
地点：位于不同地点，参与枫糖浆生产的多个厂商
票价：免费
